Расширенный поиск
резюме (Менеджер)

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Составление технологических карт, проработка меню, Кетеринг обслуживание.
Знание русской, мексиканской, итольянской кухонь.
Знание компьютера: Пользователь офисных приложений, Word, Exсel.
Основное образование
Высшее , МЭТК»Московский экономико-технологический колледж № 22 , 2002
 
Опыт работы

2008, сентябрь — продолжаю работать, 9 лет

Менеджер

OOO"Kopус" Бар 911

Управление персоналом,подбор,обучение,дисциплинарный контроль,контроль работы кухни,контроль работы бара,Знание кассы, программы R-keeper.; Отчетность, учет товарно-материальных ценностей • Работа с внутренней документацией;

 

2005, январь — 2006, август, 1 год 7 мес

Су-шеф ресторан"Цирлих Манирлих"и клубный проект"Ray"

ЗАО «Сити пипл»

; • Управление персоналом кухни (12 чел.) подбор , обучение, дисциплинарный контроль; • Контроль работы кухни; • Организация выездного обслуживания; • Разработка и введение нового меню; • Отчетность, учет товарно-материальных ценностей • Работа с поставщиками; • Работа с внутренней документацией;

 

2004, январь — 2005, январь, 1 год

су-шеф клуб-ресторан"Rad Way"

ООО «Ромашка менеджмент»

• Контроль работы кухни; • Контроль качества приготовления блюд; • Управление персоналом (6 чел.)- обучение, дисциплинарный контроль; • Контроль заказа продуктов; • Отчетность, учет товарно-материальных ценностей; • Работа с внутренней документацией;

 

2002, январь — 2004, январь, 2 года

Повар горячего и холодного цеха

ООО «Рисонт»

Сеть ресторанов"Этаж"Приготовление блюд горячего и холдного цехов(стандартов меню);Работа на банкетах,кетеринг обслуживание.

 

1999, январь — 2002, январь, 3 года

повар горячего и холодного цеха

ГЦКЗ"Россия"

• Работа на банкетах, приготовление блюд холодного и горячего цеха.

 
Основное образование
2002 г.в.

Среднее профессиональное

МЭТК»Московский экономико-технологический колледж № 22

Технология продуктов общественного питания гр 2711
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Коммуникабельный‚ доброжелательный‚ дисциплинированный‚ быстро усваиваю новое в работе‚ стрессоустойчивый‚ близко понятие "ненормированный рабочий день"