Расширенный поиск

32 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график, удаленная работа. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки

Подбор персонала, управление персоналом, проведение банкетов, проведение инвентаризаций, контроль качества, обучение персонала, заказ продуктов, приготовление блюд, составление графиков работы, работа с технологическими картами, составление технологических карт, составление меню, европейская кухня, итальянская кухня, технологическое оборудование, приготовление горячих блюд, средиземноморская кухня, условия хранения продуктов, подача блюд, оформление блюд, проведение дегустаций, контроль работы кухни, разработка новых блюд, открытие ресторана с нуля, организация производственного процесса

Вкусно готовлю, любимая кухня Итальянская, так-же готовлю европейскую и Мексиканскую кухни..
Основное образование
Среднее профессиональное , ПУ №188 , 2002
 
Опыт работы

2013, март — 2014, июль, 1 год 4 мес

Су-шеф

ООО Примавера

Ресторан , Москва , http://belliniresto.ru/

Контроль наличия и качества продуктов, помощь в разработке меню, составление тех карт, составление заявок и заказ продуктов.

 

2011, июнь — 2013, февраль, 1 год 8 мес

Шеф повар

ООО Бир Град

Ресторан, бар , Москва

Открытие ресторана с "0".Комплектация кухни, подбор персонала, составление тех. карт, разработка меню, проведение банкетов, обучение персонала, инвентаризации, заказ продуктов.

 

2008, апрель — 2011, май, 3 года 1 мес

Шеф повар

Chery golg & Bianca Banda

Кафе, ресторан , Москва

Приготовление и отдача блюд, контроль качества, открытие 2го этажа с итальянской кухней, комплектация кухни, подбор персонала, составление тех карт, проработка меню, составление заявок на продукты.

 
Основное образование
2002 г.в.

Среднее профессиональное

ПУ №188

повар
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, нацеленность на результат, организованность, внимательность

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Общительный‚коммуникабельный‚люблю свою работу‚стрессоустойчив.Водительские права категории Б, есть авто.