Организация и контроль эффективной работы всех подразделений ресторана, соблюдение санитарных норм и правил, технологии процесса приготовления напитков и блюд, качества обслуживания; разрешение конфликтных ситуаций. Работа с программой R-keeper. Материальная ответственность.
2003-2006гг: сотрудник, кассир, старший кассир, менеджер-стажер. 2006-2008гг: менеджер ресторана.
Организация деятельности смены;
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
Взаимодействие с госструктурами;
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;

Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Рассмотрение претензий гостей ресторана;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Непосредственное участие в производственном процессе.