менеджер ресторана

кафе "Де Марко"

Организация бесперебойной работы ресторана

Заместитель директора

ресторан "cafe Roset"

Общее руководство подразделением “торговая группа” ( менеджеры, официанты, бармены, сомелье, хостесс, уборщицы, посудомойки, гардеробщики ), организация, мотивация и контроль работы коллектива более 40 человек, подбор и адаптация персонала, организация проведения фуршетов и банкетов, привлечение гостей через ресторанные службы и посредников, систематизация и сопровождение базы дисконтных карт, табелирование сотрудников, взаимодействие с гос. структурами в рамках компетенции, контроль качества продукции ресторана, формирование и анализ статистики, проведение инвентаризаций, выведение сервиса на заданный уровень, ведение учета и спецучета в программе R-Keeper, взаимодействие с ФМС с целью оформления иностранных граждан на работу.