Расширенный поиск
резюме (Повар в семью)

30 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар в семью
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Порядка 6 - ти лет занимаюсь поварской деятельностью , активная жизненная позиция , огромное желание постоянно совершенствоваться и узнавать новое .

знание и соблюдение санитарных требований и правил
коммуникабельность, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, хорошие организаторские способности
уверенный ПК пользователь
креативность, лидерские качества, умение работать

знание кухонь: европейская,новая русская, диетическая, детская, выпечка и т.д
Основное образование
Высшее , МГУ ПП, Управление качеством на предприятиях пищевой промышленности , 2009
 
Опыт работы

2013, апрель — 2013, октябрь, 6 мес

семейный повар

Повар в вип семье

Работа в семье из 5 человек (+ гости\банкеты)
В обязанности входило : Закупка продуктов , мониторинг всех продуктов потребляемых семьей , обучение персонала , разработка и составление меню (также детское меню ) выпечка , готовка блюд в дровяной печи , американских грилях , открытом огне. закупка оборудования , работа с продуктами премиального качества\эксклюзивы.

 

2012, октябрь — 2013, июль, 9 мес

Шеф повар

D cafe

Принимал полное участие в открытие кафе с нуля.
В должностные обязанности входило : обучение персонала , составление технологических карт и процессов , подбор оборудования , составление и полная проработка меню , контроль работы кухни,осуществление контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

 

2012, апрель — 2012, сентябрь, 5 мес

су-шеф

Лукойл "Центрнефтепродукт" ДЦ " Мерседес-Бенц"

Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд ресторана
Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни
Контроль качества продуктов
Участие в обучении поваров
Заказ продуктов

 

2011, сентябрь — 2012, апрель, 7 мес

Повар

Ресторан "Karl Balling"

Горячий цех европейской кухни

 

2009, май — 2011, март, 1 год 10 мес

Повар

ООО " Белый Слон"

Горячий цех европейско-русской кухни

 

2008, июнь — 2009, май, 11 мес

Повар

РЦ "Ибица" (Игорный Дом)

средиземноморская\итальянская кухня

 

2007, февраль — 2008, май, 1 год 3 мес

Инспектор

МИ ФНС России №46

Регистрация юридических и физических лиц

 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУ ПП, Управление качеством на предприятиях пищевой промышленности

Инженер-менеджер
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет