Расширенный поиск
резюме (Шеф повар/Су-шеф)

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар/Су-шеф
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание европейской, русской, кавказской кухни;
Открытие ресторана с "0";
Разработка меню;
Составление технологических карт;
Управление и обучение персонала.
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Университет Технологий и Управления (МГУТУ) , 2006
 
Опыт работы

2007, июнь — 2008, июль, 1 год 1 мес

шеф-повар

отель 4* "Авантель Клаб Истра"

Открыие ресторана с "0", разработка меню, составление технологических карт, обучение персонала, работа с поставщиками, организация банкетов и шведского стола.

 

2007, февраль — 2007, июнь, 4 мес

шеф-повар

Ресторан "Асса"

Разработка меню, составление технологических карт, обучение персонала.

 

2006, декабрь — 2007, февраль, 2 мес

Су-шеф

Ресторан "Добрый Кормчий"

Работа с поставщиками,обновление меню, управление персоналом, разработка технологических карт.

 

2002, август — 2006, декабрь, 4 года

повар

ресторан "Кафе Пушкин"

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Университет Технологий и Управления (МГУТУ)

Инженер по специальности "Технология продуктов общественного питания"
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

Творческий подход к работе‚ требовательый‚ ответственный‚ коммуникабельный