Выдача продукции,а также снятие остатков в баре и на кухне.Разработка меню и калькуляция для комплексных обедов на 120 человек.Заказ продуктов питания у поставщиков.Принятие заказов,организация и проведение банкетов.Общий надзор за обслуживанием посетителей.Финансовая отчетность.Руководство персоналом.