Расширенный поиск
резюме (Зав.производством)

55 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Зав.производством
1 500 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Строительство и запуск обьекта с нуля.Набор и обучение персонала.Получение лицензий и разрешений.Разработка меню,калькуляция,учёт и отчётность на производстве,работа с поставщиками,проверяющими органами,бизнес планирование.Опыт работы с коллективом более 70 человек.Владение П К: (Microsoft Office ,Excel, Internet Explorer). Системой управления бизнесом (РСТ).
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ № 176 , 1986
 
Опыт работы

2007, январь — продолжаю работать, 10 лет

Зам.директора по производству

Фаст-Фут

Контроль качества на всех участках,формирование заказов,учёт на производстве,постановка задачи на смену,подбор и обучение персонала,работа с поставщиками и проверяющими органами,хозяйственно-техническая деятельность,бизнес планирование,снижение издержек производства.

 

2001, март — 2006, декабрь, 5 лет

Зав.производством

Ресторан " Царица Востока"

Разработка меню,калькуляция,учёт и отчётность на производстве.Организация технологического процесса.Обучение персонала,контроль за соблюдением сан.норм.Закупка продуктов,работа с поставщиками и проверяющими органами.

 

1998, январь — 2001, февраль, 3 года 1 мес

Зав.производством

Кафе - бар " Тропикана "

Разработка меню,калькуляция,учёт и отчётность на производстве.Организация технологического процесса.Обучение персонала.контроль за соблюдением сан.норм.Закупка продуктов,работа с поставщиками,проверяющими органами.

 
Основное образование
1986 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ № 176

Повар 6 разряда
 
1984 г.в.

Среднее профессиональное

Пту № 184

Повар 5 разряда.
 
Дополнительное образование

2000 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Siemens Business Services

Бизнес планирование и учёт на предприятии., Экономика предприятия

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Целеустремленность‚ ответственность‚ аккуратность‚ коммуникабельность‚ высокая работоспособность‚ порядочность‚ быстрая адаптация и обучаемость..Стрессоустойчивость‚ мобильность‚ стремление к профессиональному росту. Без вредных привычек.