Расширенный поиск

45 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Ст-Менеджер
35 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Предпочитаю полноценную работу в зале с гостями и персоналом.
Всегда пытаюсь держать под контролем все моменты, связанные с жизнедеятельностью ресторана, чтобы направлять его, несомненно, на дальнейшее развитие и перспективу.
Моя задача - огранизовать беспрерывный процесс, основанный на интеграции и взаимодействии всех служб, так или иначе связанных с работой ресторана.
Умею определить идеи первостепенной важности, а также умею направлять в нужное русло работу своего персонала.
Имею практику построения безукоризенного цикла обслуживания "тренинг".
Умею производить правильный подбор кадров для работы в тех или иных подразделениях ресторана, задействованных в извлечении прибыли.
Способен наладить дисциплину, а также создать единую команду.
Имею большой опыт в проведении больших праздников (свадеб, банкетов, фуршетов, презентаций, детских праздников, корпоративных вечеринов и т.д.)
Знаю русскую, французскую, итальянскую кухню.
Имею хорошие административные навыки.
Знание стандартов сервиса, R-Keeper и финансовой отчетности.
Основное образование
Высшее , Высшая школа ресторанного бизнеса "Царицыно" , 1992
 
Опыт работы

2008, август — продолжаю работать, 8 лет

ст. менеджер

Рублёво-успенское шоссею Клуб "Подмосковные вечера"

 

2005, январь — 2008, август, 3 года 7 мес

Ст. Менеджер

Ресторан "Адриатика"

 

2002, январь — 2005, январь, 3 года

Управляющий

Кофейня "Бариста"

 

1998, январь — 2002, январь, 4 года

Старший менеджер-управляющий

Клуб при правительстве России "Подмосковные вечера" на Рублево-Успенском шоссе

 

1997, январь — 1998, январь, 1 год

Старший менеджер

Ночной клуб "Луксор" (Гостиница "Метрополь")

 

1996, январь — 1997, январь, 1 год

Менеджер

Казино "Кристалл"

 

1993, январь — 1996, январь, 3 года

Менеджер зала

Ночной клуб "Голливуд"

 
Основное образование
1992 г.в.

Высшее образование (специалист)

Высшая школа ресторанного бизнеса "Царицыно"

Менеджер ресторанного бизнеса
 

Владение языками

Итальянский - свободное владение

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Стажировка в Италии в 1992-1993 гг