Расширенный поиск
резюме (Шеф повар)

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
знание итальянской,немецкой,испанской,русской,европейской и средиземноморской кухонь,опыт работы в ресторанном бизнесе свыше 9 лет,опыт работы в кейтеринговых компаниях,знание ПК.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПУ№189 , 1999
 
Опыт работы

2008, апрель — 2008, август, 4 мес

шеф-повар

ресторан "Аргумент"

составление и проработка технологических и калькуляционных карт,а так же контроль качества приготовления и отпуска блюд в соответствии с технологическими, калькуляционными и санэпидемиологическими нормами,составление и проведение банкетов и бизнес-ланчей,проработка и введение авторских блюд,обучение и контроль за качеством работы персонала,инвентаризация,работа с поставщиками.

 

2007, июнь — 2008, апрель, 10 мес

шеф-повар

Клуб "Прогноз погоды"

Авторская кухня

 

2006, сентябрь — 2007, июнь, 9 мес

су-шеф

КРЦ "Авиатор"

стандартные обязанности.

 
Основное образование
1999 г.в.

Среднее профессиональное

ПУ№189

ПОВАР-КОНДИТЕР 5-ГО РАЗРЯДА

с отличием.

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

трудолюбив‚честен‚исполнителен‚ответственен‚способен на творческие эксперименты.