Расширенный поиск
резюме (Управляющий кафе, заместитель директора/менеджера кафе)

34 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий кафе, заместитель директора/менеджера кафе
70 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
активность, ответственность, позитивный настрой, желание работать и зарабатывать, ориентация на профессиональный рост
Основное образование
Высшее , Российский Университет Кооперации , 2006
 
Опыт работы

2008, сентябрь — продолжаю работать, 8 лет

Управляющий кафе

ОМС аутсорсинг партнер

Кафе , Москва

• Организация и развитие кафе, административный контроль его работы;
• Управление коммерческой и финансовой деятельностью, формирование и ведение отчетности, планирование бюджета и его исполнение, достижение плановых показателей по прибыли,маржинальности, оптимизация затрат, учет, ответственность за финансовый результат;
• Подбор сотрудников, формирование и удержание кадров, управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение, адаптация, мотивация), учет рабочего времени, управление коллективом от 30 человек;
• Обеспечение выполнения стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствие с внутренними стандартами Кафе и Компании;
• Работа с гостями - привлечение новых и удержание постоянных гостей;
• Взаимодействие с лицензирующими и контролирующими органами, внутренние аудиты качества услуги и удовлетворенности Гостей;
• Взаимодействие с контрагентами – поставщиками товаров и услуг, Заказчика услуг( выставление счетов, дебиторская задолженость).

 

2004, январь — 2008, январь, 4 года

свинг менеджер

Макдоналдс

организация и контроль за работой ресторана, работа с персоналом, контроль исполнения обязанностей. Отчётность. Контроль наличия и качества продукции. Выполнение заказов. Приём товара. Инвентаризация товара. Подсчёт необходимых показателей. Выполнение требований и стандартов компании.

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Российский Университет Кооперации

экономика и управление на предприятии в сфере ресторанного бизнеса
 
2002 г.в.

Среднее профессиональное

учебы:Фроловский промышленно-экономический техникум

экономика и бухгалтерский учёт
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Семейное положение

Не замужем , Детей нет