40 000 руб.
2004-2005 Администратор в ресторане Старина Мюллер
2005-2007 (Зав.производства)Шеф-повар в пивном ресторане на 250 пос.адочных мест
В данный момент Заведующий производством в Боулинг клубе
Работа во всех подразделениях предприятия,открытие предприятия с нулевой стадии.
2007, октябрь — продолжаю работать, 16 лет
ШЕФ-ПОВАР
БОУЛИНГ КЛУБ ФАРАОН
Доолжностные обязаности;разработка меню,составление бизнес ланчей.Работа с поставщиками(заказ,приёмка продукции,)приём персонала на работу,обучение персонала растановка персонала по цехам. Контроль качества выпускаемой продукции.Проверка исправности оборудования,работа с мастерами по оборудованию.Ведение санитарных норм, СЭСа(мед.книжки,журнал учёта санитарных средств,ведение сертификатов на всю продукцию) проведение инструктожа.Заказы и учёт барной продукции.Работа с рекламными компаниями по превлючению посетителей и корпаротивов, работа с эксклюзивами.
2005, февраль — 2007, октябрь, 2 года 8 мес
ШЕФ-ПОВАР (ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ)
ПИВНОЙ РЕСТОРАН
Доолжностные обязаности;разработка меню,составление бизнес ланчей.Работа с поставщиками(заказ,приёмка продукции,)приём персонала на работу,обучение персонала растановка персонала по цехам. Контроль качества выпускаемой продукции.Проверка исправности оборудования,работа с мастерами по оборудованию.Ведение санитарных норм, СЭСа(мед.книжки,журнал учёта санитарных средств,ведение сертификатов на всю продукцию) проведение инструктожа.Заказы и учёт барной продукции.Работа с рекламными компаниями по превлючению посетителей и корпаротивов, работа с эксклюзивами.
Курсы переподготовки
КОЛЕДЖ СФЕРЫ УСЛУГ№3
Высшее образование (специалист)
Гуманитарно-Прогностическая Академия
ФАКУЛЬТЕТ РЕСТОРАННО ГОСТИНЕЧНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Детей нет
О себе
Трудолюбивый‚ответственый во всех отношениях‚всегда стараюсь учится и запоминать всё новое.Имеются права категории В и легковой автомобиль
id резюме: 6973944,
обновлено 31-01-2009 12:37:20