Расширенный поиск

42 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
директор ресторана
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана.
Взаимодействие с поставщиками.
Контроль над приготовлением блюд.
Регулярное проведение дегустаций.
Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
Планирование.
Контроль над ведением бухгалтерской документации.
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
Взаимодействие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.).
Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ-40 г.Рязань ,
 
Опыт работы

2006, август — продолжаю работать, 10 лет

директор ресторана

ОАО"Альянс Групп"

Организация рабочего и бизнес процессов, обеспечение бесперебойной работы заведения;
Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов;
ведение отчетной документации (договора, сертификаты, лицензии);
организация и проведение банкетов;
контроль качества сервиса ресторана;
взаимодействие с контролирующими и исполнительными органами;
работа с поставщиками (заключение и контроль исполнения договоров, контроль качества поступающей продукции);
осуществление мероприятий по привлечению дополнительных клиентов;
администрирование и решение хозяйственных вопросов;
решение конфликтных ситуаций в коллективе и с клиентами.
Уверенный пользователь ПК, знание системы R-Keeper.

 
Основное образование
г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ-40 г.Рязань

повар 4 разряд
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Гражданство:
Россия
Разрешение на работу в странах:
Россия
Языки
Русский : Родной язык
Английский : базовые знания