Расширенный поиск
резюме (Су-шеф)

51 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Высокая трудоспособность, целеустремленость, хорошие организаторские
качества, не конфликтен.
Основное образование
Неполное высшее , СГПТУ-190 г МОСКВА. , 1983
 
Опыт работы

2007, июль — 2008, август, 1 год 1 мес

шеф-повар

ЗАО "АРС"

Общий стаж работы поваром 18 лет, из них 3,5 года
су-шефом ,2 года шеф- поваром.Образование среднее-
-специальное(повар).Работал поваром : р-н РАЗГУЛЙ ,
гостиница-кемпинг СОЛНЕЧНЫЙ, р-н РАЙСКИЙ ДВОР ,р-н
ВЕЧЕР ,р-н ПИВНОЙ ПОГРЕБОК,су-шефом : р-н ЕСАУЛ,
р-н СУШИ ВЕСЛА,р-н ЗА БОРТОМ,шеф-поваром:р-н ЭТНО,
р-н АРС. Основным критерием своей работы : вижу
увеличение товаро-оборота. Так в ресторане ЭТНО ,
в соотвествии с выбраной концепсией ресторана
удалось повысить товаро-оборот в 2 раза.На практике
учитываю коньюктуру рынка,в связи с чем приходилось
обновлять и вводить новое меню.Имею знание в прри-
-готовлении европейской,русской,итальянской кухни.
Непосредствено занимаюсь обучением персонала,работой
с поставщиками и бугалтерией.

 
Основное образование
1983 г.в.

Среднее профессиональное

СГПТУ-190 г МОСКВА.

ПОВАР
 
Дополнительное образование

2002 г.в.

Курсы, повышение квалификации

КАРО

, Заведующий призводством

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Детей нет