2008, март — продолжаю работать, 16 лет
управляющий
Кафе "Подкова"
управление персоналом, работа с постащиками и координация с проверяющими структурами, ведение отчётности, ведение и отслеживание пар-стоков на продукты кухни, бара, расходных материалов и т.д. внесение изменений в интерьер и наружной вывески. проведение разнообразных промо акций с целью привлечения гостей. подготовка проектов проектов проведения тематических вечеринок и коктейль party.
2003, март — 2008, март, 5 лет
повар - помощник шеф повара - шеф повар
РК "Батыр" г.Набережные Челны
управление персоналом, координация работы кухня-гость, взаимодействие с поставщиками и проверяющими структурами, ведение отчётности, проведение банкетов и выездных мероприятий, подготовка и проведение фуршета для компании "Северсталь Авто" на 1000 чел 14.12.2007г., с октября 2006г. принимал непосредственное участие в планировании и работе с поставщиками технологического оборудования компании "Звёзды общепита" нескольких торговых точек общественного питания, ведение проекта застройки новой кухни для Научно-Технического Центра КамАЗ. В марте 2008 года уволился по причине приглашения работать управляющим кафе в г. Нижний Новгород.
Неполное высшее
Филиал Сочинского Государственного Университета Туризма и Курортного Дела
Владение языками
Французский - продвинутый
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
добр‚ но в меру. строг‚ но справедлив. не выношу лжи и обмана. требователен
id резюме: 7088806,
обновлено 19-09-2008 12:22:30