40 000 руб.
Есть своя команда(шеф-повар, менеджеры, официанты, бармены, повара)
2008, январь — продолжаю работать, 16 лет
руководитель проекта
ООО «Валетта»,
Маркетинговые исследования: мониторинг и анализ потребительского рынка (ценовая политика, тактика поведения на рынке, анализ конкурентной среды). Участие в разработке бизнес-планов. Создание концепции и имиджа предприятия. Рекламная компания. Анализ эффективности. Фин.отчетность. Документооборот. Планирование, подготовка и проведение орг.мероприятий. Взаимодействие с гос.структурами. Разрешительная документация. Разработка и внедрение стандартов качества. Команда-образование. Планирование и бюджетирование.
2007, май — 2008, январь, 8 мес
управляющий кафе
ООО «АМВ»
Планирование и бюджетирование, Маркетинговые исследования: мониторинг и анализ потребительского рынка (ценовая политика, тактика поведения на рынке, анализ конкурентной среды). Разработка меню,Технология, калькуляция, ценообразование, стандарты сервиса,Документооборот, Взаимодействие с гос.структурами. Разрешительная документация,Управление персоналом: подбор, адаптация и обучение (разработка и проведение тренингов) сотрудников
2005, октябрь — 2007, апрель, 1 год 6 мес
зам.ген.директора
ресторан «Итальянец»
Планирование и бюджетирование, Маркетинговые исследования: мониторинг и анализ потребительского рынка (ценовая политика, тактика поведения на рынке, анализ конкурентной среды). Разработка меню,Технология, калькуляция, ценообразование, стандарты сервиса,Документооборот, Взаимодействие с гос.структурами. Разрешительная документация,Управление персоналом: подбор, адаптация и обучение (разработка и проведение тренингов) сотрудников
2004, август — 2005, октябрь, 1 год 2 мес
менеджер, управляющий
компания «АРПИКОМ»
Маркетинговые исследования: мониторинг и анализ потребительского рынка (ценовая политика, тактика поведения на рынке, анализ конкурентной среды). Разработка меню,Технология, калькуляция, ценообразование, стандарты сервиса,Документооборот, Взаимодействие с гос.структурами. Разрешительная документация,Управление персоналом: подбор, адаптация и обучение (разработка и проведение тренингов) сотрудников
2001, сентябрь — 2004, июнь, 2 года 9 мес
менеджер, региональный менеджер
ресторан «Эстерхази»
стоандартные функции менеджера
1996, январь — 2001, август, 5 лет
официант,старший официант, менеджер
клуб «16 ТОНН»
стандартный функции официанта и менеджера
Неполное высшее
Академия Водного транспорта. факультет Экономический
Владение языками
Английский - средний
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
целеустрёмлённый‚ добиваюсь всегда результата
id резюме: 7092768,
обновлено 28-05-2009 11:18:35