2008, июнь — 2011, январь, 2 года 7 мес
Технолог
ГУП ШБС "Перемена"
Контроль качества производимой продукции.
Обсчёт и заказ товара, контроль складских помещений.
Ведение бракеражного журнала, составление меню, отчётной документации.
Составление технологических, калькуляционных карт.
Проработка блюд.
Проверка санитарного состояния (по СанПиН) пищеблоков в количестве 40 шт., отчётности, сертификатов на продукцию, соблюдение ТК.
Управление персоналом (обучение).
2007, октябрь — 2008, февраль, 4 мес
повар
Пивница на Петрозаводской
2005, май — 2007, январь, 1 год 8 мес
бармен
ooo Кофе хаус Эспрессо и капучино бар
2002, ноябрь — 2003, май, 6 мес
повар
ooo Гурмания
Высшее образование (специалист)
МГУ ПП
Среднее профессиональное
курсы повар-кулинар
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Детей нет
id резюме: 7117097,
обновлено 15-04-2011 15:45:42