Ответственность, исполнительность, коммуникабельность. знание и умение вести барную документацию. опыт работы за контактной и сервис стойками. знание алкогольной и коктейльной карт. R-keeper. инвентаризация. правильный кофе. закупка оборудования и посуды бара. способность принимать решения. навыки работы с людьми разных возрастов и социальных категорий. огромное стремление построить карьеру.