Резюме менеджер по продажам (horeca) | Продажи / Работа с клиентами | Работа с регионами | Руководитель отдела / Заместитель руководителя

- опыт достижения реальных финансовых результатов в короткие сроки;
- опыт быстрой наработки и удержания клиентской базы;
- богатый опыт разрешения конфликтных ситуаций.

Основное образование

Неполное высшее , Московская Государственная Юридическая Академия , 2005

Опыт работы

2009, ноябрь — продолжаю работать, 14 лет

индивидуальный предприниматель

Индивидуальный предприниматель

Розничные продажи разливного пива

2006, ноябрь — 2009, декабрь, 3 года 1 мес

менеджер по продажам

ООО"Живые Традиции"

2.2007 г.- по 10.2009 г. ООО 0"Живые Традиции" (продажи "живого" отечественного, и импортного пива ресторанам) должность : - менеджер по продажам (HoReCa). выполняемые функции: -поиск новых клиентов(первичные переговоры,согласование условий поставок, заключение договоров) -"ведение" клиентов в процессе сотрудничества (разрешение кризисных ситуаций,совместные акции и т. д.) -контроль дебиторской задолженности -продвижение бренда компании на рынке Достижения: большая клиенткая база (в основном "пивные" рестораны). Увеличение проливов компании в десятки раз. Многократное увеличение авторитета компании на рынке "живого" разливного пива в Москве

2006, февраль — 2006, июль, 5 мес

управляющий

рестораны «Мальва», «Мемфис» г. Чебоксары

строительство и открытие ресторанов с нуля
-проектирование кухни, офисных и подсобных помещений в открывающихся
ресторанов
-проектирование барных стоек и составление барной и винной карт.
-набор персонала, проведение тренингов и контроль сервиса.
-заключение договоров с поставщиками.
-подготовка разрешительной документации.
-разработка спецпредложений и акций
-заключение договоров на проведение банкетов.
-проведение банкетов (в том числе и выездных)
-оптимизация работы всех подразделений в действующих ресторанах
-консультации по возможностям и перспективам развития ресторанного бизнеса

2005, август — 2006, февраль, 6 мес

директор ресторана

ресторан «Добрый Барин»

-полное управление рестораном
-разработка нового меню, барной карты, карты вин.
-проведение тренингов с персоналом, контроль сервиса.
-заключение контрактов на банкеты и их проведение.
-работа с поставщиками
-набор нового персонала

2004, декабрь — 2005, август, 8 мес

директор ресторана

сеть ресторанов "Тануки"(холдинг Lite Life)

- открытие ресторанов с нуля
- строительство ресторанов на финальной стадии
- набор персонала и обучение для всех подразделений ресторана (в
подчинении 100 человек)
- подготовка ресторана к проверке органами СЭС, лицензионной палаты и
т.д., с целью получения всех необходимых разрешительных документов
- подготовка ежемесячного финансового отчета для учредителей ресторана
- заключение договоров с поставщиками
- контроль работы всех подразделений ресторана
- проведение рекламных акций
- полный контроль всех финансовых операций ресторана

2004, июнь — 2004, ноябрь, 5 мес

заместитель директора

ресторан «Мулино» (пос. Жуковка).

организация мер по выводу ресторана из кризиса
- определение ассортимента, работа с поставщиками (поиск, заключение
договоров, контроль качества продукции, отслеживание платежей).
- работа с меню, винной картой.
- контроль за соблюдением технических и санитарных норм.
- индивидуальная работа с VIP клиентами.
- разрешение сложных ситуаций.
- подбор, расстановка, контроль работы персонала (в подчинении 15
человек).

2003, январь — 2004, июнь, 1 год 5 мес

менеджер

Гостиница "Советская"ресторан "Яръ"

работа с поставщиками (поиск, заключение договоров, контроль качества
продукции, отслеживание платежей).
- контроль стандартов обслуживания,
- оперативное решение сложных ситуаций.
- подбор, расстановка, контроль работы персонала (в подчинении 50
человек).
- контроль организации банкетов, фуршетов и др.