Резюме менеджер ресторана/бара/клуба

В 2008 и 2006 гг. проходил обучение у барменов, приглашенных из Лондона.
Опытный пользователь ПК (R-Keeper, Word, Excel, Интернет).
Большой опыт работы с "0".

Основное образование

Среднее профессиональное , Педагогический колледж № 4 , 2001

Опыт работы

2009, июнь — 2010, август, 1 год 2 мес

бармен

Клуб "Папас Плейс"

стандартные обязанности

2008, сентябрь — 2009, март, 6 мес

менеджер

ООО "Строй Арсенал" Рестораны "Пекин" и "Киото", Клуб "Амазонка"

Подбор и обучение персонала, составление меню, контроль продаж и перемещения товаров в барах, Общение с поставщиками.
Весь декабрь совмещал работу с должностью старшего менеджера Клуба "Амазонка"

2008, май — 2008, сентябрь, 4 мес

Открывающий барменеджер

ООО "Флоридита Москоу." Международная сеть ресторанов Флоридита

Составление и проработка меню бара (в том числе коктейльной и винной карт), поиск и переговоры с поставщиками, подбор и обучение персонала бара.Организация тренингов совместно со специалистами из Лондона.

2007, июль — 2008, февраль, 7 мес

Менеджер

ООО "Мотордом." Спорт бар м. Менделеевская

Составление и проработка меню бара, поиск и переговоры с поставщиками, обучение персонала, контроль работы и движения товаров.Составление графиков учета рабочего времени персонала. Организация и проведение банкетов.

2007, апрель — 2007, июнь, 2 мес

Открывающий Барменеджер

ООО "Венеция." Пилотный проект сетевых итальянских ресторанов " Бенвенуто")

Составление меню бара, обучение персонала, постановка работы бара. налаживание системы поставок и учета товаров. Консультации по безопасности.

2006, июнь — 2007, май, 11 мес

ст. Бармен

ЗАО "Сатурн." Ресторан ГаСиенда ДагСтиллРесторансГрупп

Контроль и организация работы бара, составление графиков работы, проведение инвентаризаций.

Основное образование

2001 г.в.

Среднее

Педагогический колледж № 4