Организация и проведение крупных корпоративных банкетов, свадеб, фуршетов и вечеринок. Подбор персонала, разработка должностных инструкций. Управление рестораном в полном объеме. Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Ведение договоров. Начисления з/п. Аттестация персонала. Word, excel, r-keeper,internet. Организация, планирование и координация деятельности предприятий общественного питания. Знание специфики работы, всех подразделений ресторана. Составление ежемесячного бюджета и защита его перед учредителями. Контроль и оптимизация закупок, документооборот, работа с поставщиками. Хорошее знание этикета и сервиса. Подбор и обучение персонала.