2007, июнь — 2008, август, 1 год 2 мес
Заместитель директора
ООО «Национальная сеть ПБО»
- Контроль операционной деятельности ресторана, максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности, внедрение маркетинговых программ, соблюдение правил найма сотрудников и карьерного роста у менеджерского состава и у остального персонала. - Максимальное увеличение продаж и прибыли путем повышения качества работы, эффективного внедрения маркетинговых промо-акций, определения возможностей роста продаж. - Правильное планирование продаж и минимизация расходов. Добиваться достижения финансовых целей. - Решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана и обеспечение эффективного отбора, найма, адаптации, обучения и развития менеджерского состава и сотрудников. - Вовлечение всего коллектива в процесс достижения ежемесячных плановых показателей. - Контроль правильности и своевременности заказов продуктов и расходных материалов внешним поставщикам.
2004, октябрь — 2007, июнь, 2 года 8 мес
Заведующий производством.
В той же компании: ООО «Национальная сеть ПБО»
- Контроль за соблюдением стандартов компании и технологии приготовления блюд; - Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; - Заказ продуктов, полуфабрикатов на склад ресторана; - Координирование работы сотрудников и обеспечение бесперебойной работы кухни; - Работа с текущей документацией; - Ведение и отчётность по графику отработанного персоналом времени.
2002, октябрь — 2004, сентябрь, 1 год 11 мес
Рядовой сотрудник
В той же компании: ООО «Национальная сеть ПБО»
-100% соблюдение стандартов компании в рабочем процессе. -обучение персонала, составление тренинг-планов.
Неполное высшее
МГУПБ
Владение языками
Английский - средний
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
Коммуникабельный‚ ответственный‚ психологически и морально-устойчивый‚ легко обучаемый‚ настойчив в достижении поставленных целей.
id резюме: 7207992,
обновлено 27-10-2008 10:02:44