Расширенный поиск

43 года, женщина

Ленинградская область

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Технолог главный
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- Организация работы отдела главного технолога
- Формирование бюджета отдела ( годовой и краткосрочный )
- Работа с контролирующими организациями
- Формирование технических заданий на строительство и реконструкцию производственного отдела ( купажного цеха, водоподготовки и спиртохранилища )
- Разработка новых рецептур
- Запуск новых видов продукции
- Подбор оптимальных технологических схем
- Планирование производства продукта и полуфабрикатов
- Организация учёта спирта и спиртосодержащих жидкостей
- Проведение инвентаризаций
- Установление фактических норм потерь спирта и вспомагательных материалов
- Подбор сырья и вспомагательных материалов
- Анализ ресурсов вспомагательных материалов
- Работа с ПК
Основное образование
Высшее , ГНУ ВНИИПБТ, г. Москва , 2008
 
Опыт работы

2004, февраль — 2008, октябрь, 4 года

ведущий технолог по крепкому алкоголю ( департамент технологии и качества )

ЗАО "Веда"

Выпуск крепких алкогольных напитков на двух водочных заводах ( ЗАО и ООО ). Анализ отчётов.
Организация учёта.
Контроль за ведением документации и достоверностью предоставляемой информации по ЕГАИС.
Выбор спиртов ( дегустации образцов, выезд на отгрузки ).
Контроль за купажированием, дегустация и подбор способа корректировки водок.
Разработка новых рецептур.
Разработка новых и усовершенствование существующих технологических схем. Составление технических заданий на новые проекты по технологии. Внедрение новых технологий.
Участие в разработке проекта по строительству водочного завода. Согласование технологических схем.
Участие в разработке проектов и их согласование.
Исследовательская работа по подбору фильтрующих элементов, активированных углей, по формированию осадка в готовом продукте, ингредиенты для водки.
Член заводской и холдинговой дегустационной комиссии( прошла обучение в Москве и в Краснодаре ).
Разработка и согласование технологических инструкций.
Разработка регламента.
Работа с контролирующими органами ( налоговая, СЭС и т.д ).
Подготовка производственно-технологического отдела к сертификации по системам ХАССП и ISO 9001 и ISO 22000.
Завершённые проекты: разработка, контроль за строительством цеха и обвязкой оборудования, запуск купажных цехов в Кингисеппе и Саранске.
Разработка систем фильтрации для линий розлива.
Оформлены и введены в работу два технологических регламента.

 

2000, май — 2004, январь, 3 года 8 мес

инженер- технолог водочного цеха

Сызранский ликёро-водочный завод

производство водок, водок особых, слабых и горьких настоек, минеральной воды и б/а напитков
Завершённые проекты: контроль за монтажом б/алкогольного цеха и его запуск

 
Основное образование
2008 г.в.

Курсы переподготовки

ГНУ ВНИИПБТ, г. Москва

Отбор дегустаторов
 
2007 г.в.

Курсы переподготовки

Академия стандартизации, метрологии и сертификации, г. Краснодар

заявитель в эксперты по теме: "органолептические методы испытаний алкогольной продукции. Дегустационная оценка"
 
1999 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Институт Пищевой Промышленности

технология бродильных производств и виноделия

тема дипломного проекта: реконструкция Сызранского ликёро-водочного завода с повышением мощности на 100% с внедрением прогрессивной технологии оценка: хорошо

 
1995 г.в.

Среднее профессиональное

Пензенский химико-технологический техникум

биохимическое производство

тема дипломного проекта: спроектировать участок ферментации рибоксина оценка: отлично

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Ответственная‚ хорошие организаторские  способности‚  целеустремлённая‚ умею ставить задачи  и  анализировать полученный  результат