2009, сентябрь — 2010, август, 11 мес
Шеф повар
ООО "Амазония" Ресторан "Амазония" Ночной клуб "LUX" Кофейня "Пантера"
Разработка нового меню для ресторана и кофейни,открытие ночнго клуба с нуля,составление технологических карт,работа с поставщиками,обучение персонала,контроль подачи блюд,контроль санитарных норм,контроль техники безопасности,обучение персонала,ведение отчётности,снятие остатков.
2009, февраль — 2009, август, 6 мес
Шеф повар
ООО " Мастер технологий" Ночной клуб " Flay "
Разработка нового меню,составление технологических карт,работа с поставщиками,обучение персонала,контроль подачи блюд,контроль санитарных норм,контроль техники безопасности,обучение персонала,ведение отчётности,снятие остатков.
2007, март — 2009, февраль, 1 год 11 мес
Шеф повар , Управляющий
ООО " Горизонталь"
Открытие с нуля,разработка меню,контроль качества,работа с поставщиками,обучение персонала.
Среднее профессиональное
Тенологический коледж №9
Семейное положение
Холост
id резюме: 7214987,
обновлено 06-09-2010 13:15:39