Расширенный поиск

61 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий (управляющий) предприятием питания
30 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Основное образование
Высшее , РЭА им. Г. В. Плеханова , 1976
 
Опыт работы

1990, февраль — 2011, ноябрь, 21 год

Заведующий производством, предприятием питания

ЦВКГ; ФГУП: Почта России, Отдел торговли МВД РФ; ГОУ ВПО: РГМУ, РАП; ФГУ УМЦР; ООО "Славянское застолье"

Открытие предприятия с "нуля";
Внутреннее и внешнее администрирование;
Организация и обеспечение работы всех звеньев предприятия;
Организация и обеспечение продаж с учетом утвержденного
бизнес-плана;
Подбор и расстановка кадров, обучение, инструктаж;
Контроль за соблюдением СанПиН;
Проектирование, подбор и установка технологического оборудования,
контроль за его эксплуатацией, ремонт;
Работа с поставщиками: маркетинг, тендеры, заключение договоров;
Обеспечение контроля за качеством и сроками реализации продукции;
Организация и обеспечение отчетности закупок, склада, зала, кухни;
Организация, обеспечение и контроль документооборота;
Работа с программами 1-С, St-House;
Разработка меню, составление технологических и
калькуляционных карт;
Организация и обеспечение производственного процесса;
Организация и обеспечение питания сотрудников организаций, проведение корпоративных мероприятий.

 
Основное образование
1976 г.в.

Высшее образование (специалист)

РЭА им. Г. В. Плеханова

общественное питание
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Ответственность‚ коммуникабельность
Кулинария‚ строительство‚ фитнес

Участие в городских и окружных кулинарных конкурсах: "850-летие Москвы"‚ "Московские мастера";
Благодарности‚ почетные грамоты от правительства Москвы