Расширенный поиск

42 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
шеф-повар
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Отличное знание русской и европейских кухонь, опыт работы с нуля, творческий подход к делу
Основное образование
Высшее , Мос,Гос.Заочный институт пищевой промышленности, г. Москва , 2000
 
Опыт работы

2003, апрель — 2008, июнь, 5 лет

шеф-повар

Бар 0,5 г. Москва

1. Составление и обновление меню.
2. Составление бизнес-плана, подбор оборудования, работа с нуля.
3. Составление технологических карт.
4. Подбор и работа с персоналом.
5. Контроль закупок и качества продуктов.
6. Сан. учет, инвентаризация.
7. Ведение кухонного контроля

 

2001, март — 2002, октябрь, 1 год 7 мес

шеф-повар

Мега-центр "Италия", г. Москва

Принят на должность старшего повара с последующим переводом на должность шеф-повара с соответствующими должностными обязанностями

 

1990, январь — 2001, март, 11 лет

Шеф-повар, повар (Полная занятость)

Г-ца "Пента", казино "Шатильон", ЦДЛ - повар, г. Москва

Общий стаж работы шеф-поваром 8 лет, опыт работы с зарубежными шеф-поварами (итальянцы, Французы, немцы), отличное знание русской и европейской кухни

 
Основное образование
2000 г.в.

Высшее образование (специалист)

Мос,Гос.Заочный институт пищевой промышленности, г. Москва

Экономика и управление пищевого производства
 
1992 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ № 188, г. Москва

Повар
 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Трудолюбие‚ стремление к совершенству‚ дисциплинированность‚ работа на результат‚ из вредных привычек только курение (могу бросить)‚ целеустремленность‚ творческий подход к делу.