Опыт работы май 2009 - ноя 2009 клуб Зона, ночной танцевальный клуб
Бармен, Бар-менеджер
Специалист
Первые 3-4 месяца работал барменом на 2ом этаже клуба( контактная барная стойка 32м, самый большой бар и танцпол ). В ходе работы совершенствовал свои навыки полученные на прежнем месте и получая новые. В ходе работы с гостями клуба и руководством совершенствовал свои теоретические познания в истории алкоголя, способах производства, приготовления, употребления, формы подачи и т.д. Так же увеличивал скорость и качество работы ( приготовление коктейлей украшения их ) и развлечения гостей клуба ( флеринг ). По ходу работы достиг поста Бар-менеджера, работал в чиллаут зоне, кантри, ХО зоне, туборг зоне. В обязанности входило снятие остатков,заполнения соответствующих документов, заказа необходимых продуктов и товарах для работы, управлением персоналом, находящимся в подчинении, так же обслуживание гостей, решения конфликтных ситуаций, расчётом чаевыми с персоналом.

фев 2008 - янв 2009 клуб Жесть , ночной клуб-кафе
бармен
Специалист
начальный этап в клубе Жесть дал мне много опыта в теории и практике обслуживания гостей клуба. Знание классических коктейлей, способы приготовления коктейлей, общения и удовлетворения желаний гостя. Работа с кассовым аппатратом r-keeper. Снятие остатков ежедневно и заказа продуктов нужных для работы клуба.




Клубы Лондон и Сорри бабушка дали значительный опыт в ночной, клубной сфере работы. Значительно повысилось мастерство приготовления, подачи и разновидность коктейлей. Был наработан рабочий флеринг.