Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

52 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Большой опыт работы в разных ресторанах.
Владею навыками европейского стандарта сервировки и обслуживания, этикет.
Знание итальянской,швейцарской и французской кухни.
Прием и проведение мероприятий до 100 чел.
Руковожу коллективом до 30 чел.
Пользуюсь программами:word,excel,e-mail,r-keeper,internet.
Основное образование
Среднее профессиональное , Московская школа метрдотелей и официантов , 1992
 
Опыт работы

2004, июнь — 2009, апрель, 4 года

менеджер ресторана

ресторан "Твин-Пигз"

Контроль за работой всех подразделений ресторана.
Установка задач персоналу и контроль выполнения.
Работа в зале с гостями и персоналом.
Решение конфликтных ситуаций. Прием и проведение банкетов,различных торжеств. Набор персонала на работу и обучение. Составление графиков. Оформление и расширение меню и винной карты.
Работа с поставщиками,договора. Увеличение площади ресторана, улучшение интерьера.

 

1992, август — 2004, май, 11 лет

официант,бармен,менеджер.

рестораны"Арлекино","Swiss-House""Садко Аркадо","Грильяж".

Обслуживание гостей ресторана , проведение различных
мероприятий в ресторане , выездная торговля .
Руководство подразделением до 20 чел.

 
Основное образование
1992 г.в.

Среднее профессиональное

Московская школа метрдотелей и официантов

официант-бармен 5 разряд

Стажировался в ресторане "Арлекино"

 
1990 г.в.

Неполное высшее

МАТИ им. Циолковского металловедение

инженер технолог

неоконченное

 
1984 г.в.

Среднее профессиональное

Московский авиационный моторо-строительный техникум

техник - технолог
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Без вредных привычек ‚ стрессоустойчивый ‚ исполнительный‚
ответственный ‚ обучаемый.