Расширенный поиск
резюме (Mенеджер ресторана)

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Mенеджер ресторана
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
По причине долгой работы в ресторанном бизнесе хорошо знаком как с внутренней так и внешней работой ресторана в целом.
Основное образование
Высшее , Всероссийский финансово-экономический институт, г. Москва , 2004
 
Опыт работы

2012, декабрь — 2015, ноябрь, 2 года 11 мес

Менеджер

Ресторан "Гамбринус"

Ресторан , Москва

Внутренний контроль работы ресторана. Обучение и работа с персоналом. Кассовая отчетность. Работа с поставщиками. Орг.обслуживания посетителей ресторана. Составление графиков.. Ведение и контроль хоз.деятельности. Знание R-keeper. Проведение банкетов в том числе выездные на высшем уровне. Полная финансовый отчетность и контроль. Решение конфликтных.ситуаций. Умение ставить задачи, контроль их выполнения

 

2009, февраль — 2012, март, 3 года

Менеджер ресторана

ресторан "Бургомистр" и "ресторан "Ла Чиполла"

Кофейня, ресторан, ресторан быстрого питания , Москва

Внутренний контроль работы ресторана. Обучение и работа с персоналом. Кассовая отчетность. Работа с поставщиками. Орг.обслуживания посетителей ресторана. Составление графиков.. Ведение и контроль хоз.деятельности. Знание R-keeper. Проведение банкетов в том числе выездные на высшем уровне. Полная финансовый отчетность и контроль. Решение конфликтных.ситуаций. Умение ставить задачи, контроль их выполнения

 

2008, май — 2008, ноябрь, 6 мес

Менеджер-сомелье (Полная занятость)

Ресторан"Диссидент".

Ресторан , Москва

обязанности: Внутренний контроль работы ресторана. Обучение и работа с персоналом. Кассовая отчетность. Работа с поставщиками. Орг.обслуживания посетителей ресторана. Составление графиков.. Ведение и контроль хоз.деятельности. Знание R-keeper. Проведение банкетов в том числе выездные на высшем уровне. Полная финансовый отчетность и контроль. Решение конфл.ситуаций. Умение ставить задачи, контроль их выполнения. Плюс работа в зале в качестве сомелье.

 

2004, сентябрь — 2008, май, 3 года 8 мес

Менеджер (Полная занятость)

Ресторан "LOS BANDIDOS", г. Москва

Ресторан

Открытие ресторана с нуля. Внутренний контроль работы ресторана. Обучение и работа с персоналом. Кассовая отчетность. Работа с поставщиками. Орг.обслуживания посетителей ресторана. Составление графиков.. Ведение и контроль хоз.деятельности. Знание R-keeper. Проведение банкетов в том числе выездные на высшем уровне. Финансовый контроль и отчетность. Решение конфл.ситуаций. Умение ставить задачи, контроль их выполнения. Работа с гостями V.I.P.уровня.

 

2002, июнь — 2004, сентябрь, 2 года 3 мес

Менеджер (Полная занятость)

Ресторан "Семь пятниц".

Ресторан , Москва

Внутренний контроль работы ресторана. Обучение и работа с персоналом. Кассовая отчетность. Работа с поставщиками. Орг.обслуживания посетителей ресторана. Составление графиков.. Ведение и контроль хоз.деятельности. Знание R-keeper. Проведение банкетов в том числе выездные на высшем уровне. Финансовый контроль и отчетность. Решение конфл.ситуаций. Умение ставить задачи, контроль их выполнения.

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

Всероссийский финансово-экономический институт, г. Москва

Государственное и муниципальное управление
 
Дополнительное образование

2011 г.в.

Курсы, повышение квалификации

X5 Retail Group

Директор-стажёр магазина формата супермаркет (обучающий курс), Директор магазина формата супермаркет

 

2008 г.в.

Виноторговая компания "Каудаль", г. Москва

сомелье, Курсы сомелье

 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет