Расширенный поиск

32 года, женщина

Нижний Новгород

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор, управляющий, руководитель проекта
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург , Владимирская область (1  город) , Волгоградская область (1  город) , Иркутская область (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
• Windows, MS Office, Internet • знание программы R-Keeper • знание сервировки и подачи блюд ( английская, французская, русская системы обслуживания). • Сервис табачных изделий • Сервис алкогольных и безалкогольных напитков • Оборудование бара, сервис, составление карты бара. • PR и реклама
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Университет Культуры и Искусства , 2006
 
Опыт работы

2007, май — продолжаю работать, 9 лет

Заместитель генерального директора

ООО «Коллекционные Вина»

• Открытие «с нуля» бара «Пивной погребок», винного бутика «Коллекция вин» в Нижнем Новгороде (Франчайзинг). www.vine.ru • Регистрация юридического лица, получение разрешительной документации. • Составление задания для дизайн–проекта, рациональное использование площади. • Управление строительством. • Подбор специализированного оборудования. • Подбор персонала, повышение квалификации. • Мотивация работы персонала. • Организация бизнес-процессов. • Маркетинг и реклама, оценка эффективности. • Организация мероприятий (банкеты, фуршеты, презентации, дегустации). • Постановка задач, контроль выполнения. • Переговоры с поставщиками, достижение выгодных условий сотрудничества. • Заказ товара, с учетом анализа спроса и сезонности. • Разработка концепций, специальных предложений по повышению продаж. • Составление и корректировки меню.

 

2006, февраль — 2007, январь, 11 мес

Метрдотель

ООО "Берисон"

г.Москва, ул. 2-я Брестская 52/2 • Контроль качества сервиса. • Организация мероприятий, VIP-обслуживание • Решение конфликтных ситуаций • Контроль и организация работы, повышение квалификации официантов • Планирование графика работы и учет рабочего времени • Проведение инвентаризации • Обработка анкетных данных официантов Ресторан «Горки»

 

2004, ноябрь — 2005, сентябрь, 10 мес

Официант

Ресторан "Горки"г.Москва‚ ул. 1-я Тверская-Ямская д.3 http://www.gorki.su/

• Безупречное обслуживание гостей.

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Университет Культуры и Искусства

Документовед

–Специализация: Книжно – информационная деятельность.

 
Дополнительное образование

2006 г.в.

Курсы, повышение квалификации

НОУ УЦ ЦРБ «Авангард» г.Москва

, Менеджер ресторанного бизнеса.

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Детей нет