Расширенный поиск

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий/директор ресторана/гостиницы/клуба
120 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Большой опыт работы в сфере гостеприимства (гостиницы, рестораны) Знание о практике работы иностранных гостиничных сетей
Знание специфики работы всех служб ресторана и отеля
Хорошее знание стандартов работы ведущих гостиничных сетей, опыт создания стандартов, адаптированных для работы в России
Навыки создания, внедрения и контроля исполнения трудовой и финансовой дисциплины, планирования, бюджетирования
Контроль качества выполняемых работ и предоставляемых услуг
Опыт заключения партнерских договоров и разработки способов создания, сохранения и расширения клиентской базы
Опыт по организации и проведению рекламных компаний и программ по продвижению ресторанов, гостиниц
Опыт руководства большим коллективом Опыт открытия «с нуля» ресторанов и курорта Luxury класса
Хорошее знание английского языка

Основное образование
Высшее , Школа "Галерея Вин" , 2001
 
Опыт работы

2008, февраль — 2008, сентябрь, 7 мес

Консультант

Курорт «Пирогово» Курорт Luxury класса (гольф-кл., яхт-кл., аппарт-ты, рест-ны, частн. дома)

 

2005, декабрь — 2008, февраль, 2 года 2 мес

Генеральный директор ООО «Арт Ярмарка»

В той же компании: Курорт «Пирогово» Курорт Luxury класса (гольф-кл., яхт-кл., аппарт-ты, рест-ны, частн. дома)

• Управление рестораном «Кот Дазур»
• Управление рестораном «Причал 95»
• Разработка проекта, закупка оборудования и запуск бара в Яхт-клубе «Пирогово»
• Управление конноспортивным клубом «Бухта радости»
• Разработка проекта, концепции, осуществление руководства работами на всех этапах до введения в текущую деятельность («под ключ») Клубного Дома гольф-клуба «Пирогово»
• Ведение отчетности перед учредителями

 

2008, февраль — 2008, июнь, 4 мес

Заместитель генерального директора ОАО «Инфа-Отель» (Гостиница «Савой»)

НП «Группа «Гута». Гостиничный Департамент.

Непосредственно для акционеров Группы:
• Подготовка анализа деятельности отеля «Савой» в целом
• Разработка антикризисной концепции, организационно-штатных и структурных изменений
• Проведение мероприятий по внедрению в деятельность отеля новых систем управления
• Подготовка аналитических материалов по деятельности финансовой службы и подразделения по работе с персоналом

 

2005, январь — 2005, декабрь, 11 мес

Директор по маркетингу

ЗАО «Интра»

• Организация производства и вывод на рынок нового бренда минеральной воды

 

2003, февраль — 2004, октябрь, 1 год 8 мес

Старший менеджер службы ресторанов

Гостиница «Националь», Le Royal Meridien

• Контроль и координация работы всех подразделений службы ресторанов (ресторана, баров, службы обслуживания в номерах, банкетной службы)
• Составление винной карты и спирит-листа для всех подразделений службы ресторанов
• Работа с поставщиками. Закупка всей алкогольной продукции для гостиницы
• Разработка стандартов обслуживания
• Работа с персоналом. Проведение тренингов по стандартам обслуживания, увеличения объема продаж и т.д.
• Финансовый контроль работы службы ресторанов
• Разработка программ по увеличению товарооборота
• Решение конфликтных ситуаций с гостями
• Выполнение обязанностей сомелье

 

2000, декабрь — 2003, февраль, 2 года 2 мес

Бар-менеджер службы ресторанов

В той же компании: Гостиница «Националь», Le Royal Meridien

 

1999, апрель — 2000, декабрь, 1 год 8 мес

Метрдотель завтраков

В той же компании: Гостиница «Националь», Le Royal Meridien

 

1998, февраль — 1999, апрель, 1 год 1 мес

Официант ресторана «Московский»

В той же компании: Гостиница «Националь», Le Royal Meridien

 

1996, март — 1998, февраль, 1 год 11 мес

Менеджер по работе с недвижимостью

Агентство недвижимости «Данвита»

 

1995, июль — 1996, март, 8 мес

Устный переводчик

“American institute of basic life principles”

 
Основное образование
2001 г.в.

Курсы переподготовки

Школа "Галерея Вин"

Сомелье
 
1999 г.в.

Высшее образование (специалист)

Государственная Академия Управления

экономист
 

Владение языками

Английский - свободное владение

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Готовность к переезду
Креативность‚ инициативность‚ настойчивость‚ тактичность‚ лояльность‚ способность работать на результат и принимать самостоятельные эффективные решения