Расширенный поиск
резюме (шеф повар)

49 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
шеф повар
4 500 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Обширные знания отечественной и иностранных кухонь/Чешская,Польская,Немецкая,Француская,Итальянска,Средиземноморская,Азиа
тская\Организация и обслуживание различных торжеств,банкетов,фуршетов.Подбор и обучение персонала.Большой опыт в общении с иностранными коллегами.Умение работать с постовщиками.Учёт расчётов с постовщиками,а также учёт товарных запасов и знание себстоимости.Опыт общение и обслуживания клиентов/составление индивидуального меню,удовлетворение всех пожеланий клиента,предоставление информации о всех проводимых мероприятих и торжествах/Отслеживание изменений и направлений в ресторанном бизнесе.
Основное образование
Высшее , институт им.Плеханова , 1994
 
Опыт работы

1997, май — продолжаю работать, 20 лет

шеф повар

New York

Общий профессиональый стаж 25 лет.Стаж в должности шеф-повара 15 лет.Имею опыт работы в крупных р-нах и отелях Москвы\р-н"Прага","Савой",отели"Олимпик-Пента","Аэростар"\.Работал в Женеве,Бангкоке,последние 13 лет работаю в Нью-Йорке.

 
Основное образование
1994 г.в.

Высшее образование (специалист)

институт им.Плеханова

инжинер-технолог по приготовлению пищи
 
1993 г.в.

Курсы переподготовки

Moscow Olympic Penta Hotel

supervisor
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Обладаю хорошими организаторскими способнастими.К своей профессии отношусь творчески.В подчиненных приветствую такие качества как исполнительность‚дисциплину‚знания профессии.В работе учитываю мнение руководства и коллег по профессиию.Люблю семью‚работу.