Менеджер ресторана

ООО " Ланч Холл".

Ресторан быстрого питания , Москва

Проверка присутствия сотрудников на данный рабочий день согласно расписанию.
Распределение обязанностей по рабочим местам.
Контроль процесса подготовки ресторана к открытию.
Проверка учет приборов и боя посуды.
Проверка стоп-листа (бар, кухня).
Проверка внешнего вида персонала и подготовка к работе (внешний вид, чистая униформа, блокнот, ручка).
Проверка чистоты в залах, санузлах и холле ресторана.
Проверка музыкального оформления в залах и санузлах)
После открытия, контроль за обслуживанием гостей постоянно. Принятие мер по устранению недостатков по обслуживанию.
Проверка работы кассира.
Работа с R-кипером, когда нужно удалить скидку, или блюдо, в связи с возникшей необходимостью.
Решение конфликтных ситуаций с гостями.
В конце дня проверка рабочих позиций.