Расширенный поиск
резюме (Управляющий, администратор, менеджер кафе ресторана)

29 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, администратор, менеджер кафе ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график, частичная занятость, удаленная работа. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
3 года
Профессиональные навыки
Знание R-Kepeer, уверенный пользователь ПК, умение работать с документацией, работа с отчетами бухгалтерии.
Основное образование
Высшее , ИГУПИТ , 2012
 
Опыт работы

2010, апрель — 2013, сентябрь, 3 года 5 мес

Управляющий кафе

ООО Старс

Москва

05.04.10 по 17.09.13 ООО СТАРС Должность: Управляющий кафе ( японской и европейской кухни)
Должностные обязанности: Организация рабочего процесса всех сегментов ресторана (кухня, бар, торговый зал). Контроль за заказом продуктов и получением товара. Контрольно-кассовые операции. Организация обслуживания посетителей ресторана. Управление персоналом. Работа с поставщиками. Взаимодействие с проверяющими органами. Участие в разработке меню и организации и проведении развлекательных мероприятий (вечеринок, пивных фестивалей) с целью привлечения новых посетителей. Тесная работа с Шеф-поваром по составлению и проработке технологических карт и калькуляций блюд ресторана. Проведение тренингов среди персонала по улучшению качества обслуживания и ознакомлению с новыми технологиями общественного питания. Подбор персонала, проведение собеседований. Обучение и подготовка новых сотрудников (официантов, барменов, администраторов) к работе.

 

2008, декабрь — 2009, апрель, 4 мес

Менеджер кафе

ООО БАУИНВЕСТ

Москва

01.12.08 по 31.04.09 менеджер-кассир ООО""БАУИНВЕСТ
Кафе Petit ТРЦ ЕВРОПЕЙСКИЙ
Контроль работы кафе,контроль за работой барменов, официантов, организация работы персонала, разрешение конфликтных ситуаций, инвентаризации.прием заказов и банкетов, ведение графиков, обучение персонала, заказы продукции в кафе, инкассация.

 

2008, май — 2008, ноябрь, 6 мес

Менеджер бара

ООО ИСТРА ФУДС

Московская область , http://www.istra-holiday.ru

С 04.05.08 по 24.11.08 Бар-Менеджер ООО "Истра Фудс" Дачные отели Истара Holiday. Полный контроль работы баров ( 3 бара на теретории отеля + мини-Бары и Room Serves),контроль работы барменов,подготовку рабочего места к приему посетителей и выставить барную продукцию на соответствующие полки,заказ продукции, проводить инвентаризацию.

 

2007, январь — 2008, январь, 1 год

Заместитель директора кафе

ООО ШЕСТОЙ ГОРОДСКОЙ ПРОЕКТ

Москва

С 01.01.07 по 28.01.08 Заместитель директора кафе- менеджер ООО "Шестой Городской Проект"
Соблюдение стандартов сервиса, подготовка и проведение банкетных мероприятий, составление графика работы, взаимодействие с гостями, контроль за работой зала, ведение отчетной документации.

 

2005, ноябрь — 2006, сентябрь, 10 мес

Официант бармен

ООО "Персона-сервис

Московская область , http://www.istra-holiday.ru

С 15.11.05 по 10.09.06 официант-Бармен работа с гостями. ООО Персона-Сервис " Дачные отели Истра Holiday

 
Основное образование
2012 г.в.

Высшее образование (специалист)

ИГУПИТ

Управление гостиничное ресторанным бизнесом
 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Коммуникабельность‚ ответственность‚ пунктуальность‚ стрессоустойчивость. Легко обучаюсь.
умение общаться и работать с коллективом‚  управление конфликтами‚ умение общаться с гостями.