35 000 руб.
2009, январь — 2010, март, 1 год 1 мес
шеф повар
Сбербанк Якиманка
Приготовление обедов для сотрудников сбера,заказ продуктов,полный контроль за всем производством.Так-же готовлю для высшего руководства банка
2008, сентябрь — 2009, январь, 4 мес
Шеф - повар
Кафе бар "Элда"
Открытие кафе с нуля, закупка оборудования, разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт, проработка и полная работа с меню.
2007, декабрь — 2008, сентябрь, 9 мес
Шеф - повар
корпоративное кафе " Газпром Раушская"
приготовление блюд горячего и холодного цехов полная заготовка мясного цеха работа с документами
2007, сентябрь — 2007, ноябрь, 2 мес
Шеф - повар
По контракту мурманское пароходство
Приготовление блюд и контроль их качества, обеспечение наличия необходимых продуктов на время рейса. Полная работа с персоналом.
2007, февраль — 2007, сентябрь, 7 мес
Су-шеф
Корпоративное кафе при "Рос Банк"
Заказ продуктов, приготовление блюд всех цехов, контроль их качества, работа с персоналом кухни.
1997, октябрь — 2006, май, 8 лет
Шеф - повар
Кафе-бар "Фрегат"
Участие в открытие кафе-бара, разработка и внедрение меню, составление и проработка технологических карт, работа с персоналом кухни
Среднее профессиональное
Уваровский ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ
Среднее профессиональное
Тамбовское кулинарное училище
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
id резюме: 7399502,
обновлено 07-03-2010 12:20:27