· Открытие с «0»
· Организация производственно-хозяйственной, финансово-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности предприятия
· Ведение управленческой отчетности (составление бюджета и контроль расходов по некоторым статьям доходов/потерь)
· Навыки работы с первичной бухгалтерией (1С)
· Подбор и работа с поставщиками, заключение договоров на поставку
· Контроль соответствия существующим стандартам компании и разработка новых
· Ведение кассовых и денежных операций
· Контроль служебной отчетности
· Контроль работы персонала
· Решение конфликтных ситуаций и особо сложных жалоб посетителей
· Ведение кадрового делопроизводства
· Подбор кадров
· Обучение персонала, разработка обучающих программ и материалов
· Разработка и внедрение программ с целью улучшения и увеличения внутренних и внешних показателей работы, разработка и внедрение маркетинговых программ

· Разработка и выполнение программ по удержанию штата

· Соблюдение трудового законодательства при приеме и увольнении сотрудников

· Мотивация сотрудников с целью улучшению рабочих показателей

· Соблюдение кадровой политики, норм трудового законодательства, норм и правил техники безопасности и охраны труда
· Разработка PR-мероприятий, заказ и размещение рекламных материалов
· Анализ конкурентоспособности на рынке

· Оценка рентабельности
· Работа с контролирующими органами, сбор всей согласовательной документации
· Контроль технического состояния всего оборудования кафе, инвентаризация и заказ запасных частей

С «0» открыт 1 ресторан быстрого обслуживания в г. Нижний Новгород, налажен производственный процесс, подобран персонал, позволивший добиться командной работы в кратчайшие сроки, увеличен объем продаж в 2 раз, оптимизированы затраты, рассчитан бюджет на ближайшую перспективу.