Расширенный поиск

33 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
25 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знаю систему R-Keeper, Pos. Flex. Являюсь тренинг менеджером, имею большую программу по обучению персонала. Провожу полную инвентаризацию: кухня, бар, инвентарь. Документооборот предприятия. Проведение рекламных акций, работа с поставщиками, разработка нового меню + банкетное меню + сезонные предложения. Разрешение конфликтных ситуаций, общение с гостями, проведение банкетов, фуршетов, организация детских праздников. Полный контроль за работой персонала:официанты, бармены, повара, тех.персонал, составление графиков работы персонала и т.д.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПУ № 199 г. Москва "Секретариат, делопроизводство" , 2003
 
Опыт работы

2007, ноябрь — 2008, октябрь, 11 мес

менеджер

Сеть кинотеатров "Синема Стар", кафе "Шарм", г. Москва

Региональный менеджер сети кинотеатров "Синема Стар" и кафе "Шарм". Командировки по проведению тренингов среди персонала: бармены, официанты, менеджеры. Составление и смена меню. Разрешение конфликтных ситуаций, работа с поставщиками, проведение инвентаризации, составление графиков работы персонала, повышение уровня обслуживания, реклама заведения. Занималась составлением и проведением различных акций для увеличения продаж. Документооборот. Полный контроль за работой персонала в зале. Открытие, закрытие смены. R-keeper, кассовые операции. Проведение банкетов, презентаций и т.д.

 

2007, июнь — 2007, октябрь, 4 мес

менеджер

Кафе "Мята" и кафе "Look in", г. Москва

Обучение персонала полной сервировке, правильному подходу к гостю, приёму заказа, работе на R-Keeper (е). Поддержание позитивной и дружеской атмосферы среди персонала. Разрешение конфликтных ситуаций. Работа с кассовым аппаратом. Проведение банкетов: свадьбы, юбилеи, дни рождения, корпоративные вечеринки, детские праздники. Составление графика смен для персонала. Полный контроль за работой в зале. Открытие, закрытие ресторана.

 

2007, март — 2007, июнь, 3 мес

менеджер

ресторан "Вилла Роза", г. Москва

Составление графика для персонала, работа с поставщиками, обучение, тренинги среди персонала, помощь гостям в составлении банкетного меню, полный контроль за работой зала. Работа с кассовым аппаратом. Работа с VIP гостями.

 

2006, декабрь — 2007, март, 3 мес

менеджер

ресторан-клуб "Эль", г. Москва

Полный контроль за работой персонала: официантов, барменов, тех.персонала. Обучение работы на R-Keeper (е), составление банкетного меню, проведение различных тренингов по обучению персонала (без опыта, включительно). Ведение графика.

 
Основное образование
2003 г.в.

Среднее профессиональное

ПУ № 199 г. Москва "Секретариат, делопроизводство"

секретарь-референт со знанием английского языка и компьютера.
 
Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Британское консульство, г. Москва

, Повышение знаний английского языка

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

В рестораном бизнесе более 6 лет. Начинала с официанта‚ затем работала старшим официантом и менеджером. Рестораный бизнес мне интересен. Являюсь ответственным‚ исполнительным‚ стрессоустоичивым‚ трудолюбивым и качественным сотрудником. Не комфликтна‚ легкообучаема.