Управляющий

Загородный дом на Рублево-Успенское шоссе

Обеспечение комфортного проживания в доме. Обеспечение условий для сохранности материальных ценностей и содержание в исправном состоянии имущества. Обучение бережному уходу за антикварными и другими вещами. Контроль работы персонала, обучение правилам поведения в доме,уборки. Закупка необходимой бытовой техники, инвентаря. Химчистки,элитные мастерские,покупки в бутиках,выполнение личных поручений,оплата счетов. Регулярная инвентаризация посуды, столового белья и приборов.Контроль за наличием необходимых продуктов, лекарств, сроки годности.Обучение работе с VIP-гардеробом, деликатному уходу за одеждой и обовью, пользование бытовой техникой и химией,уходу за сложными поверхностями(мрамор,линкруста итп). Контроль за порядком на территории.Составление и выполнение ежемесячного бюджета,плановая отчетность. Контроль за работой бойлерной,вентиляции, очистки воды.Своевременный вызов технических служб согласно договоров на обслуживание.Заключение договор на подрядные работы, контроль проведение ремонтов и стройки.Взаимодействие с администрацией послка, оплата счетов, выполнение личных поручений и тд.

управляющий

Загородная резиденция на Ильинском шоссе

1. Контроль работы персонала дома(обеспечение службы сервиса: распределение обязанностей, зарплаты, премии, должностные инструкции)
2. Контроль бюджета, выделяемого на дом
3. Поиск и прием сотрудников для работы в доме
4. Контроль состояния дома (обеспечение сервиса и техническое обеспечение)
5. Организация мероприятий, проводимых в доме
6. Размещение гостей, которые находятся в доме
7. Предложения по улучшению состояния дома и прилегающей территории(по запросу)
8. Контроль состояния прилегающей территории и вспомогательных построек
Опыт работы:Управление домом 3500кв.м.15 чел персонала.Обеспечение комфортного проживания и жизнеобеспечение дома,заключение договоров на обслуживаение технических систем(бассейн,бойлерная итд).Обеспечениеуслвий для сохранности материальных ценностей и содержание в исправном состоянии имущества.Помощь в составление картотеки-католога на предметы искусства.При необходимости, подготовка и упаковка для перемещения на выставки,для хранения итд)Работа личным помощником,ассистентом.
Контроль работы персонала,обучение горничных уборке.Тренинги по обслуживанию,сервировке, подаче блюд.Составление инструкций по уборке.Контроль кухни, ежедневного меню.Проведение тендеров контрагентов на оказание услуг, а также наличие собственной базы: учителей, тренеров,массажистов,маникюрш итд. Закупка продуктов,работа с поставщиками продуктов премиум класса и контроль качества продуктов.Прием гостей,организация банкетов.Флористическое оформление дома. Закупка необходимой бытовой техники,бытовой химии и инвентаря.Химчистки,элитные мастерские,покупки в бутиках,выполнение личных поручений.
Составление домашних катлогов по используемым продуктам, бытовой химии,косметике, итп... Обучение работе с VIP-гардеробом,бытовой техникой,знание бытовой химии и тд Полное управление загородным домом.Выполнение ежемесячного бюджета и отчетность.

Директор кафе-магазина

ООО Прессхаус(Шереметьево 2)

(1С Торговля и склад),инвентаризация.Знание складского учета,документации.Контроль и заказ товара,выкладка товара согласно планограмме,выполнение плана продаж,инкассация,кассовые отчеты,графики работ,табели,возврат товара,прием товара,накладные.Поставщики,договора,инкассация,кассовые отчеты,инкассация.Подбор,обучение и аттестация персонала на знание правил продаж и финансовых стандартов компании,работа с контролирующими организациями.

заместитель директора по производству

ОАО "ТОрфот"

Управление работой ресторана и двух баров в развлекательном центре.Контроль работы кухни и зала в целях поддержания стандартов сервиса и чистоты.Проведение инвентаризаций посуды и приборов: на складе,в барах,на производстве.Контроль выдачи посуды из сервизной,акты списаний и возмещение ущерба.Контроль над закупками необходимого инвентаря.Подбор и обучение персонала(СОБСТВЕННАЯ ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ СТАНДАРТАМ СЕРВИСА И ПРОДАЖ), контроль работы линейного персонала.Составление меню, проработка блюд,СОСТАВЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ,мониторинг и работа с поставщиками(рекламные бюджеты), инвентаризации.Работа с контролирующими организациями.Оптимизация расходов,ценовая политика.Контроль всех закупок:от продуктов,посуды,ТМЦ до необходимого оборудования.Контроль вполнения плана производственного контроля,соблюдения санитарных норм,мед.книжки. Внедрение автоматизированной системы управления предприятием "Ресторатор"(RST) в части размещения технологических карт, контроля склада, акты сверок итд.