Расширенный поиск

49 лет, мужчина

Москва

Пражская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар
70 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Специализации

Рестораны, кафе, столовые

Профессиональные навыки

Проведение банкетов, проведение инвентаризаций, обучение персонала, заказ продуктов, ведение отчетной документации, медицинская книжка, составление технологических карт, составление меню, европейская кухня, итальянская кухня, японская кухня, русская кухня, контроль работы кухни, открытие ресторана с нуля, организация производственного процесса

Работа шеф- поваром Опыт открытия ресторанов с "0". Набор и обучение персонала. Составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска блюд, инвентаризация. Проведение банкетов и фуршетов.
Основное образование
Среднее профессиональное , Технологический колледж №41 , 1986
 
Опыт работы

1998, июль — продолжаю работать, 19 лет

шеф повар

Рестораны, кафе.

Москва

 
Основное образование
1986 г.в.

Среднее профессиональное

Технологический колледж №41

повар
 
Дополнительное образование

1993 г.в.

Курсы, повышение квалификации

ООО "Фирма"Инрест",Центр Международной Торговли.

Повышение квалификации, Повар 6 разряда

 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат, организованность

Водительские права

Категория B

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

Спокоен, выдержан, люблю свое дело.