Расширенный поиск
резюме (Управляющий, зам. директора ресторана, СРК.)

48 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, зам. директора ресторана, СРК.
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Работа от официанта до зам.директора в ресторанном бизнесе,владение ПК.R-keeper,открытие ресторанов и спортивных комплексов с ноля,опыт в организации и проведении банкетов,в т.ч. выездных,проработка меню,составление винной карты,финансовая отчетность,прохождение проверок,набор и обучение персонала,работа с агенствами по подбору персонала.
Основное образование
Среднее профессиональное , Московская школа метрдотелей и официантов при фирме "КОРЭ" , 1992
 
Опыт работы

2005, май — 2008, декабрь, 3 года 7 мес

управляющий

Бильярдный клуб

Подбор,обучение и контроль работы персонала клуба,координация служб,тренинги,прием и проведение банкетов,кетерингов,финансовая отчетность,работа с кадровыми и банкетными службами,план проработки на увеличение прибыли заведения.

 

2005, январь — 2005, май, 4 мес

зам.директора центра

СРЦ "Кураж"

Контроль работы менеджерского состава,администраторов 4-х залов боулинга,бильярдного зала(18 столов+4-е VIP зала,зал слот машин)Контроль работы метрдотеля,бригады официантов,барменов в ресторанной зоне на 124 посадочных места+банкетный зал на 70 посадочных мест.Полная финансовая отчетность,проработка с шеф.поваром меню и введение новых блюд.Принятие банкетов и корпоративных мероприятий.Причина увольнения ликвидация предприятия

 

2002, декабрь — 2004, декабрь, 2 года

менеджер

СРК "Бумеранг"

Организация работы заведения с ноля.Набор и обучение персонала,работа с рекламными агенствами,привлечение клиентской базы,поднятие уровня сервиса.

 

2000, июль — 2002, декабрь, 2 года 5 мес

ст.метрдотель

ресторан "Ермак"

Открытие летней площадки,организация работы персонала

 
Основное образование
1992 г.в.

Среднее профессиональное

Московская школа метрдотелей и официантов при фирме "КОРЭ"

официант,бармен 5-го разряда

Рабочая практика официантом,барменом в ресторанах и ночных клубах г.Москвы.

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Трудолюбив‚стрессоустойчив‚целеустремленный‚справедливый.