Расширенный поиск
резюме (Управляющий, директор по развитию)

38 лет, мужчина

Казань

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, директор по развитию
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва , Татарстан (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Контроль работы заведения,ведение отчетной документации,работа с поставщиками,обучение персонала
Имеется разработанная концепция дамского клуба и ТЭО для открытия в Казани.
Краткая формулировка профессиональной принадлежности и опыта:
Опыт работы с 2001года в лучших клубах и ресторанах города Москвы. Опыт открытия ресторана с нуля(со стадии подготовки бизнес-плана и ТЭО). Опыт вывода ресторана из кризиса(выход на рентабельность).
Знание ресторанного сервиса.Обучение персонала.Руководство коллективом официантов,барменов,работников кухни, бухгалтерии и технических работников.Контроль за выполнением обязанностей персонала,контроль за кассовыми операциями,открытие/закрытие дня.Взаимодействие с гостями,разрешение конфликтных ситуаций.Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности ресторана,решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана,
Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.Реклама,организация, планирование и развитие ресторана.
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский Экономико-Энергетический Колледж , 1998
 
Опыт работы

2014, январь — продолжаю работать, 3 года 11 мес

Директор ресторана

ООО "Альфа"

Ресторан , Казань (Татарстан) , http://www.reginahotels.ru/

.Руководство коллективом официантов,барменов,работников кухни, бухгалтерии и технических работников.Контроль за выполнением обязанностей персонала,контроль за кассовыми операциями,открытие/закрытие дня.Взаимодействие с гостями,разрешение конфликтных ситуаций.Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности ресторана,решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана,
Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.Реклама,организация, планирование и развитие ресторана.

 

2009, август — 2010, июль, 11 мес

Управляющий.директор по развитию

ресторан,кафе-бар "Жемчужина"

Ресторан , Ижевск (Удмуртия)

Вывод предприятия на рентабельность.

 

2008, август — 2009, июль, 11 мес

менеджер по развитию

ресторан Бенвенути

Ресторан , Москва

Контроль работы заведения,ведение отчетной документации,работа с поставщиками,обучение персонала,проведение тренингов

 

2006, декабрь — 2008, июль, 1 год 7 мес

Управляющий рестораном

ресторан-бар Японский городовой

Москва

Контроль работы заведения,ведение отчетной документации,работа с поставщиками,обучение персонала,проведение тренингов

 

2006, февраль — 2006, октябрь, 8 мес

менеджер

Кафе-клуб Look-in

Москва

Контроль работы заведения,ведение отчетной документации,работа с поставщиками,обучение персонала,проведение тренингов

 
Основное образование
1998 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Экономико-Энергетический Колледж

МЭТЭО
 

Владение языками

Английский - свободное владение

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

2001г курсы барменов в (Барменской Ассоциации России)
Уверенный пользователь ПК ( word ‚ exel ‚ internet ‚microsoft offise )