Расширенный поиск
резюме (Управляющий)

40 лет, мужчина

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Карелия (1  город) , Краснодарский край (2  города) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- Windows, Excel, Power Point, Internet, TillyPad, R-Keeper и т.п.
- Знание офисной техники, телефонных станций, копировальной и множительной техники
Основное образование
Высшее , СПбГУСЭ, Торговли и ресторанного бизнеса , 1999
 
Опыт работы

2007, ноябрь — 2009, апрель, 1 год 5 мес

Директор ресторана

Пилзнер, чешская пивная

“Пилзнер, чешская пивная”
г. Москва
пивной ресторан, 700 п./мест
чешская кухня
www.total-group.ru/pilsner

 

2006, август — 2007, ноябрь, 1 год 3 мес

Директор ресторана

Токио париж

“Токио-Париж”
г. Санкт-Петербург
ресторан, кофейня, столовая для персонала автоцентра Nissan-Renault, 120 п./мест
тайская, европейская кухни
www.ctk-auto.ru

 

2005, июль — 2006, август, 1 год 1 мес

Генеральный директор

Ливерпуль

“Ливерпуль”
г. Санкт-Петербург
английский пивной паб, 70 п./мест
европейская кухня
www.liverpool.ru

 

2003, август — 2005, июнь, 1 год 10 мес

Директор ресторанной службы

Досуг

“Досуг”
г. Армавир
ресторан итальянской кухни 40 п./мест
ресторан японской кухни 30 п./мест
ресторан ночного клуба 500 п./мест
пиццерия 80 п./мест
бары казино
кафе ледового катка 50 п./мест
фитнес-бар
ресторан киноцентра 60 п./мест

 

2001, март — 2003, июль, 2 года 4 мес

Директор ночного клуба

Мираж-синема

“Мираж-cinema”
г. Санкт-Петербург
ночной клуб, 1000 мест
www.mirage.ru

 
Основное образование
1999 г.в.

Высшее образование (специалист)

СПбГУСЭ, Торговли и ресторанного бизнеса

Менеджмент
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Проф. опыт:
- подбор‚ обучение и организация работы персонала
- контроль над соблюдением стандартов сервиса
- управление коллективом – до 350 чел.
- работа с меню: разработка‚ калькулирование‚ технология
- работа с поставщиками‚ логистика
- ведение отчетной документации.
- ведение финансовой отчетности‚ финансовый контроль и управление‚ планирование бюджета
- организация технологического процесса с "0"
- открытие с «0»: дизайн проект‚ строительный проект‚ строительство‚ поиск помещений под ресторан
- разработка технологии и покупка оборудования‚ получение разрешительной документации
- взаимодействие с контролирующими организациями
- организация концертных программ‚ подбор артистов
- водительские права категории В‚ личный автомобиль
- возможность переезда в другой город
- холост
- детей нет