40 000 руб.
- Знание офисной техники, телефонных станций, копировальной и множительной техники
2007, ноябрь — 2009, апрель, 1 год 5 мес
Директор ресторана
Пилзнер, чешская пивная
“Пилзнер, чешская пивная”
г. Москва
пивной ресторан, 700 п./мест
чешская кухня
www.total-group.ru/pilsner
2006, август — 2007, ноябрь, 1 год 3 мес
Директор ресторана
Токио париж
“Токио-Париж”
г. Санкт-Петербург
ресторан, кофейня, столовая для персонала автоцентра Nissan-Renault, 120 п./мест
тайская, европейская кухни
www.ctk-auto.ru
2005, июль — 2006, август, 1 год 1 мес
Генеральный директор
Ливерпуль
“Ливерпуль”
г. Санкт-Петербург
английский пивной паб, 70 п./мест
европейская кухня
www.liverpool.ru
2003, август — 2005, июнь, 1 год 10 мес
Директор ресторанной службы
Досуг
“Досуг”
г. Армавир
ресторан итальянской кухни 40 п./мест
ресторан японской кухни 30 п./мест
ресторан ночного клуба 500 п./мест
пиццерия 80 п./мест
бары казино
кафе ледового катка 50 п./мест
фитнес-бар
ресторан киноцентра 60 п./мест
2001, март — 2003, июль, 2 года 4 мес
Директор ночного клуба
Мираж-синема
“Мираж-cinema”
г. Санкт-Петербург
ночной клуб, 1000 мест
www.mirage.ru
Высшее образование (специалист)
СПбГУСЭ, Торговли и ресторанного бизнеса
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
Проф. опыт: <br />- подбор‚ обучение и организация работы персонала <br />- контроль над соблюдением стандартов сервиса <br />- управление коллективом – до 350 чел. <br />- работа с меню: разработка‚ калькулирование‚ технология <br />- работа с поставщиками‚ логистика <br />- ведение отчетной документации. <br />- ведение финансовой отчетности‚ финансовый контроль и управление‚ планирование бюджета <br />- организация технологического процесса с "0" <br />- открытие с «0»: дизайн проект‚ строительный проект‚ строительство‚ поиск помещений под ресторан <br />- разработка технологии и покупка оборудования‚ получение разрешительной документации <br />- взаимодействие с контролирующими организациями <br />- организация концертных программ‚ подбор артистов<br />- водительские права категории В‚ личный автомобиль <br />- возможность переезда в другой город <br />- холост <br />- детей нет
id резюме: 7436535,
обновлено 20-04-2009 09:05:22