90 000 руб.
2016, март — продолжаю работать, 8 лет
Управляющий кафе
Итальянское кафе Ротонда
Кафе, ресторан , Москва
Антикризисное управление. Ребрейдинг заведения. Маркетинг.
2014, ноябрь — 2016, март, 1 год 4 мес
Директор
Свой бизнес
Агентство недвижимости , Москва
Проведение сделок.
2014, апрель — 2014, октябрь, 6 мес
Генеральный директор
Сеть кафе
Кафе, кафе быстрого питания, кофейня , Москва
Открытие 3 заведений сети. Оснащение, комплектация персоналом, разрешительные документы. Полное операционное управление.
2009, апрель — 2014, апрель, 5 лет
Генеральный директор
сеть итальянских ресторанов "Бенвенуто"
Ресторан , Москва
Увеличение прибыли. Одновременное управление двумя ресторанами.Составление и выполнение бюджетов. Отчётность. Составление ФОТ. Тренинги.
2004, октябрь — 2008, декабрь, 4 года
генеральный директор
итальянский ресторан "Рубенс"
Москва
Открытие ресторана с момента строительства,вся разрешительная документация,технологические карты,подбор персонала,тренинги,оснащение производства,работа с поставщиками,учёт и контроль,работа с контролирующими органами,отчётная документация.
2004, апрель — 2004, октябрь, 6 мес
генеральный директор
ресторан "Французская Сырная Дырка"
Москва
Открытие ресторана с момента строительства,разрешительные документы,подбор персонала,оснащение ресторана,запуск ресторана и отлаживание всех процессов его работы.
2003, апрель — 2003, октябрь, 6 мес
заместитель директора
ресторан "Ла Каза"
Москва
Открытие ресторана с момента строительства,персонал,оснащение ресторана,налаживание работы.
1989, август — 2003, апрель, 13 лет
метрдотель
Инфа-Отель "Савой"
Москва
Стажировка в Финляндии,европейский сервис,приём и проведение банкетов,управление персоналом.
Среднее профессиональное
коледж "Царицино"
Среднее профессиональное
спту № 41
1997 г.в.
Галерея французских вин
сомелье, сомелье
1990 г.в.
коледж "Царицино"
бармен, бармен
Владение языками
Английский - средний
Немецкий - средний
Русский (родной)
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
Спортивен‚выгляжу молодо‚целеустремлён и готов к решению новых задач.
id резюме: 7443313,
обновлено 13-02-2017 23:08:19