Управляющий

Expo Russia 2010 Китай, г Шанхай

Запуск и оперативное управление Русского ресторана, Бистро, бара при Российском павильоне на международной выставке Экспо 2010.

Управляющий (Кризис менеджер)

ООО "Свои в городе" ресторан класса Люкс

Минимизация расходов (учетная система, штат, поставщики, закупки итд)
Оперативное управление
Набор и обучение работников ресторана
Составление меню
Разработка концепции и продвижение бренда
Причина ухода: выполнение всех обязательств по договору
Рекомендатели:
Гарбар Леонид Петрович — ген. директор компании, (812) 314–55–14

Проект менеджер

OOO РосИнтер Ресторанс

Запуск ресторанов (премиум и люкс класса) с нулевого этапа.
Работа с поставщиками.
Разработка меню, винного и барного листа.
Набор и обучение персонала.
Подбор и Закупка Оборудования.
Установка учетной системы.
Оперативное управление
Причина ухода: Заморозка проекта.

старт менеджер

ООО "Свои в городе", г.Санкт Петербург

"МясоРыба" г. Сестрорецк.
Запуск ресторанов с нулевого этапа.
Работа с поставщиками, контролирующими органами.
Разработка меню, винного и барного листа.
Набор и обучение персонала.
Подбор и Закупка Оборудования
Установка учетной системы.
Причина ухода: выполнение всех обязательств по договору
Рекомендатели:
Гарбар Леонид Петрович — ген. директор компании, (812) 314–55–14
("Stroganoff Steak Hause" СПб. Планирование на начальном этапе)

Генеральный директор

ООО "Калипсо", г.СПб, г.Сестрорецк

Организация и управление предприятием.
Документооборот.
Работа с поставщиками, контролирующими органами.
Разработка меню, винного и барного листа.
Тренинг персонала.
Развитие концепции ресторана.
Причина ухода: продажа бизнеса

старт менеджер

ООО "Ю- Питер", "Частный ресторан", г.Санкт Петербург старт менеджер

Набор и обучение персонала.
Установка учетной системы.
Разработка меню и концепции-бренда
Продвижение и развитие концепции ресторана класса люкс
Причина ухода: выполнение всех обязательств по договору

Менеджер

ЗАО «СЭТ-ГЕЙМ» филиал Невский 47 (ресторан), г. СПб, г.Санкт Петербург р-н "ПАЛКИН"

Организация работы персонала на предприятии.
Работа с посетителями ресторана.
Продвижение бренда ресторана.
Развитие ресторана (класса люкс) и привлечение новых клиентов.
Причина ухода: запуск нового проекта
Рекомендатели:
Гарбар Леонид Петрович — ген. директор компании, (812) 314–55–14

менеджер

ПБОЮЛ "Осинцев", г.Санкт Петербург Ночной клуб "Остров"

Обязанности: Организация работы персонала на предприятии.
Первичный финансовый контроль.
Склад.
Работа с посетителями клуба.
Продвижение бренда клуба.
Развитие концепции и привлечение новых клиентов.
Рекомендатели:
Осинцев Сергей Юрьевич — Владелец, 8 (812) 328–46–49