Резюме бар-менеджер

10 лет работы в сфере ресторанного бизнеса. Прекрасное представление о работе баров.Знание R-кипер,учёт продукции,набор и работа с персоналом,составление меню и технологических карт,работа с поставщиками и заключение договоров.

Основное образование

Среднее профессиональное , Московский Автомобильный Колледж , 1998

Опыт работы

2007, май — 2008, сентябрь, 1 год 4 мес

Ст.бар-менеджер

ночной клуб "РАЙ"

Подбор и обучение персонала- бармены (30человек)
бар-менеджеры (2чел)
Командная работа депортамента F&B,а также взаимодействие с другими депортаментами.
Контроль снятия остатков,проведение корпаративных мероприятий.
Организация качественной работы всех баров(8 баров)

2005, март — 2007, апрель, 2 года 1 мес

бар-менеджер

клуб "ПЛАСТИЛИН"

Небольшое,уютное заведение,обязанности помощника директора.
Подбор и обучение персонала,ведение склада,контроль снятия остатков,заключение договоров,закрытие кассы.

2004, февраль — 2005, январь, 11 мес

ст.бармен

КРЦ"Молодая Гвардия"

Качественная работа своего бара,снятие остатков,приготовление напитков,позитивное общение с гостями

Основное образование

1998 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Автомобильный Колледж

Технолог

Дополнительное образование

1998 г.в.

Курсы, повышение квалификации