Расширенный поиск
резюме (Управляющий/Менеджер)

44 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий/Менеджер
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Большой опыт работы в ресторанном бизнесе по всем подразделениям, открытия с"0";Подбор,обучение,тренинг,управление,мотивация,координация персонала;Умение вести переговоры;Знание техники продаж; и др.
Основное образование
Высшее , Поволжская академия государственной службы им.П.А.Столыпина, менеджмент организации , 2004
 
Опыт работы

2007, март — 2008, декабрь, 1 год 9 мес

Управляющий

ООО"БИГ плюс"

Общее руководство компанией; открытие заведения “0”; разработка концепции заведения; взаимодействие с контролирующими органами; подбор, организация работы, обучение, ротация и мотивация персонала; разработка должностных инструкций, создание ИМД, алгоритмов работы, систем штрафов и поощрений; ведение переговоров, заключение договоров с поставщиками, заказчиками; контроль за ведением документооборота; реклама; решение административно-хозяйственных вопросов и др.

 

2002, июнь — 2007, июль, 5 лет

Зав.производством/Администратор

ООО"Нельсон"казино-ресторан"Братислава"

Подбор и организация работы персонала; учет рабочего времени; контроль за соблюдением стандартов сервиса и качеством выпускаемой продукции; работа с меню и картой вин, ценообразование, разработка и калькулирование блюд; составление технол.карт; инвентаризация; контроль над закупками, оптимизация расходов ресторана; прием и организация банкетов, фуршетов; организация выездного обслуживания; ведение клиентской базы;

 

1998, сентябрь — 2000, октябрь, 2 года 1 мес

Начальник торгового отдела

ООО"Каландр"

Оптово-розничная торговля

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

Поволжская академия государственной службы им.П.А.Столыпина, менеджмент организации

Менеджер
 
1989 г.в.

Среднее профессиональное

Коледж кулинарного искусства

повар 5 разряда

Диплом с отличием

 
Дополнительное образование

2006 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Институт бизнеса и делового администрирования СГТУ г.Саратова

Ресторанный,гостинничный и туристический бизнес, Социально-культурный сервис и туризм

 

2002 г.в.

при академии им.Г.В.Плеханова

, Менеджер зала в ресторане "Бангкок"

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Не замужем , Дети есть