Расширенный поиск
резюме (Управляющий ресторана)

29 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий ресторана
70 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание стандартов европейского сервиса,опыт работы барменом и официантом,общение с гостями(VIP),умение разрешать конфликтные ситуации,владение R-keeper,Micros, Excel и Word.
Основное образование
Высшее , МГИИТ,Менеджер СКС и Т , 2010
 
Опыт работы

2012, ноябрь — 2013, июль, 8 мес

Менеджер

ресторан-бар "Луч"

Москва

Подбор и обучение персонала,подготовка документов для офиса, ведение внутренней документации, общение с гостями,решение незапланированных ситуаций,контроль работы зала.

 

2011, ноябрь — 2012, октябрь, 11 мес

заместитель директора

ресторан "Дурдинъ"

Подбор и обучение персонала,подготовка документов для бухгалтерии, ведение внутренней документации, общение с гостями,решение незапланированных ситуаций,контроль работы зала.

 

2011, июль — 2011, октябрь, 3 мес

менеджер

гриль-бар "Roni"

Подбор и обучение персонала,проведение инвентаризации,подготовка документов для бухгалтерии, ведение внутренней документации, общение с гостями,решение незапланированных ситуаций.

 

2010, декабрь — 2011, апрель, 4 мес

директор

кафе-бар "Kitchen"

открытие заведения с "0",подбор персонала,работа с разрешительной документацией,бюджетирование, поддержание работы всех подразделений заведения, составление ведомостей по выплате з/п.

 

2009, сентябрь — 2010, декабрь, 1 год 3 мес

Управляющий

СК"Палестра спорт"

Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.Бюджетирование,планирование,предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.

 

2009, март — 2009, июнь, 3 мес

менеджер ресторанного комплекса

Паб "Йоркшир" и итальянский ресторан "Виа Романо"

Общение с поставщиками,контроль работы зала,контроль баров,заказ алкоголя, ведение документации,общение с гостями,инвентаризации,ведение склада.

 

2007, август — 2008, декабрь, 1 год 4 мес

хостес

ком."Арпиком", стейк-хаус "Гудман"

Встреча и размещение гостей,бронирование столов,контроль работы зала, составление графиков,разрешение незапланированных ситуаций.

 

2006, июнь — 2006, сентябрь, 3 мес

официант

"InFashion Cafe"

Работа с R-keeper,соблюдение стандартов сервиса,обслуживание банкетов.

 

2005, июнь — 2005, октябрь, 4 мес

официант

ООО "Бриз"

Обслуживание гостей согласно внутренним стандартам.

 
Основное образование
2010 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГИИТ,Менеджер СКС и Т

ресторанный бизнес
 
Дополнительное образование

2008 г.в.

Курсы, повышение квалификации

УК "АРПИКОМ"

менеджер ресторана, менеджер ресторана

 

Владение языками

Английский - свободное владение

Испанский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Детей нет

О себе

Креативна‚ коммуникабельна‚ неконфликтна‚ стрессоустойчива‚позитивный взгляд на жизнь.