Расширенный поиск

49 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Операционный / Исполнительный директор
120 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт проектирования, оснащения, запуска и развития новых предприятий от корпоративных столовых до сети кафе быстрого обслуживания в ТРЦ Ашан, Мега, XL, Европейский.
Знание методов анализа финансовых результатов деятельности предприятий и разработки на их основе плана повышения рентабельности.
Опыт реструктуризации и реформирования системы управления сетью предприятий.
Знание экономики общепита, нормативной базы, бухгалтерского учета, особенностей работы всех подразделений.
Опыт внедрения автоматизированной системы учета и контроля продаж, движения ТМЦ.
Навыки подготовки и проведения презентаций и перегворов.
Успешный опыт прямых продаж услуг компании.
Опыт предварительной оценки проектов, бизнес-планирование.
Подготовка и согласование пакета разрешительной документации.
Кадровая работа: набор персонала, подготовка должностных инструкций, разработка систем мотивации.
Профессиональное владение ПК, специальными программам: R-keeper, StoreHause, 1С Бухгалтерия, Астор, Рарус.
Основное образование
Высшее , Учебный центр "Профессионал" (Москва) , 2002
 
Опыт работы

2009, апрель — продолжаю работать, 8 лет

Директор по развитию бизнеса

Крупный российский холдинг - кейтеринг, клининг и др.

Разработка и проведение подготовительных мероприятий для старта проекта: разработка ассортиментной и ценовой политики компании, стандартов оказания услуг, презентационных и рекламных материалов, процедур учета и отчетности.
Составление штатного расписания проекта, подготовка пошаговых инструкций, подбор и обучение персонала.
Прямой поиск заказчиков, проведение презентаций и переговоров на уровне первых лиц предприятий, заключение и дальнейшее сопровождение договоров.
Предварительная оценка инвестиционных проектов, составление и защита бизнес-планов, контроль и анализ финансовых результатов действующих проектов.

 

2007, февраль — 2009, апрель, 2 года 2 мес

Руководитель

Оказание консалтинговых услуг в области общественного питания

- анализ финансовых результатов деятельности компании, разработка и внедрение на его основе мероприятий по повышению доходности предприятий
- оптимизация системы управления сетью предприятий
- постановка управленческого учета и финансового контроля: формирование внутренней учетной политики, определение контролируемых параметров и их величин, введение порядка и формы предоставления внутренней отчетности подразделениями, бюджетирование деятельности предприятий
- организация внутреннего документооборота и коммуникации между структурными подразделениями компании
- разработка и внедрение регламента работы для всех подразделений компании
- разграничение полномочий и номенклатуры дел для сотрудников различных уровней
- формирование единой кадровой политики, разработка должностных инструкций
- оценка ассортимента продукции и оптимизация системы снабжения компании, работа с поставщиками

 

2004, ноябрь — 2007, январь, 2 года 2 мес

Генеральный директор

ООО "Спортима-кейтеринг"

- разработка и проведение мероприятий для успешного выхода компании на рынок, разработка стратегии развития
- формирование ассортиментной и ценовой политики
- разработка фирменного стиля, дизайна и конструкции точек продаж
- прямое участие в формировании пакета заказов
- формирование бюджета компании и его защита на Совете Директоров
- разработка корпоративных стандартов и процедур
- непосредственное соповождение деятельности у заказчика
- подготовка и проведение презентаций и переговоров
- подбор и обучение персонала
- решение административно-хозйственных вопросов
- контроль качества и расширение ассортимента оказываемых услуг
-контроь финансовых показателей, разработка и проведение мер, направленных на повышение доходности
- предоставление отчетов о результатах работы акционерам компании
Реализован успешный выход компании на рынок - завоевание 30% рынка спортивно-массовых мероприятий Москвы. Компания стала постоянным партнером ФИФА, УЕФА, Евролиги и Лиги Чемпионов.
Одержаны победы в тендерах на комплексное обслуживание мероприятий ПБК ЦСКА, ПФК ЦСКА, ХК ЦСКА, ФК Спартак, ФК Динамо, ФК Москва, ФК Сатурн, БК Динамо, БК Химки.

 

1999, ноябрь — 2004, октябрь, 4 года

Генеральный директор

ООО "Эй.Си.Эс Кэтэринг"

- оперативное управление работой компании
- оптимизация взаимодействия структурных подразделений
- контроль и анализ финансовых показателей деятельности компании по направлениям: корпоративное питание, сеть кафе быстрого обслуживания, рестораны; разработка и проведение мероприятий, направленных на повышение эффективности работы каждого направления
- постановка управленческого учета и финансового контроля
- контроль соблюдения персоналом корпоративных стандаров обслуживания
- совместная работа с представителями заказчика по вопросам, связанным с качеством и ассортиментом оказываемых услуг
- подготовка и согласование проектной документации, контроль проведения строительных работ, оснащение и ввод в эксплуатацию новых торговых объектов и центрального производства компании
- успешный перенос центрального производства на новый объект
- взаимодействие с контролирующими инстанциями, получение пакета разрешительной документации
- реализация концепции сети кафе быстрого обслуживания: определение общей концепции; разработка ассортиментной и ценовой политики, способа продаж и обслуживания посетителей; заключение договоров аренды, согласование проектной документации, контроль проведения строительных работ, оснащение и ввод в эксплуатацию; организация взаимодействия сети с центральным производством; подбор и обучение персонала; финансовый контроль
Введена в эксплуатацию фабрика-кухня, разработаны проекты и открыты более 15 корпоративных столовых, сеть кафе быстрого обслуживания "Кафе де Прованс" в ТРЦ, ресторан марокканской кухни "Мажорель".
Одержаны победы в тендерах на обслуживание завода "Рено" (ОАО Автофрамос), завода "Нестле" (г. Жуковский), сети гипермаркетов "Леруа Мерлен", 3-х школ Британской международной школы, Европейского медицинского центра, управление рестораном жилого комплекса "Росинка".

 
Основное образование
2002 г.в.

Курсы переподготовки

Учебный центр "Профессионал" (Москва)

Аттестация в ЦГСЭН
 
1996 г.в.

Высшее образование (специалист)

МАИ, факультет радиоэлектроники

радиоинженер
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть