Расширенный поиск

44 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор, управляющий
3 000 €
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы в Гостиничном - ресторанном бизнесе на руководящих позициях с 1997 года
• Работа директором по гостиничному бизнесу холдинга (гостиничная сеть 1750 номеров)
• Разработка и внедрение корпоративных стандартов обслуживания (3-5*), создание концепций гостеприимства для отелей разных категорий
• Разработка и внедрение антикризисных программ: Система зависимости переменных расходов от оборота, развитие продаж в условия нестабильного рынка, ценообразование в условиях нестабильного рынка, адаптация структуры управления отелем ("Hotel Organization Structure" Denney G. Rutherford, Ph.D.)
• Маркетинговые исследования рынка (MPI), управление продажами, формирование ценовой политики
• Опыт работы с "OPERA" "MICROS" «ИнтерОтель» «R-Keeper» "РСТ" "РАРУС", внедрение электронных систем учета
• Планирование бюджета предприятия (USALI), внедрение систем управленческого учета
• Знание международных стандартов и процедур обслуживания
Основное образование
Высшее , . , 2006
 
Опыт работы

2006, август — 2009, январь, 2 года 5 мес

Управляющий

АЗИМУТ СЕТЬ ОТЕЛЕЙ

03.2008 - 09.2008 "АЗИМУТ Отель Астрахань"
Управляющий проектом
Управление реконструкцией отеля (замена всех коммуникаций, изменение планировок, монтаж котельной на крыше, замена всего оборудования отеля, благоустройство территории, замена фасадов, наружное освещение, подбор материалов и оборудования)
Работа с подрядными организациями (17 организаций одновременно), организация взаимодействия и документооборота (подрядчики - отель - УК), проведение тендеров, организация ремонтных работ в работающем отеле.
Работы проведены согласно графику, бюджет не превышен.
01.2008 - 03.2008 "АЗИМУТ Отель Санкт-Петербург"
Стажер Генерального директора
АЗИМУТ Отель Санкт-Петербург 897 номеров
Стражировка у GM Gordano Borry, COO Franz Eichenauer. Программа стажировки во всех департаментах отеля, отдельная программа "Управление продажами" (MPI), проект реконструкции ресторана и строительства кухни, разработка электронной системы управления службами отеля. Курс лекций "Управленческий учет в отеле "USALI" - Hamilton Hotel Partners.
04.2007 - 12.2007 г. Орел отель Славянский Двор АЗИМУТ Сеть Отелей
Управляющий
Мотель "Славянский двор" 110 номеров, 3000 кв.м, 4 Га
- восстановление прибыльности отеля
- оперативное управление отелем
- организация работы персонала отеля
- разработка сокращения штатного расписания
- организация работы бухгалтерии
- разработка изменений в структуре управления отелем
- внутренние вопросы экономической безопасности отеля
- реорганизация системы закупок
- организация работы служб и подразделений
- проведение ремонтных работ
- работа с арендаторами
- подготовка объекта к отчуждению
- восстановление управленческой (МСФО) и бухгалтерской отчетности за 1,5 года
- продажа отеля
Отель передан покупателю
08.2006 - 04.2007 г. Мурманск ОАО "Отель Арктика" АЗИМУТ Сеть Отелей
Управляющий
Гостиница "АРКТИКА" 650 номеров, 33000 кв.м.
Прием отеля у МУП, ротация и сокращение сотрудников, подбор и тренинг сотрудников, разработка изменений в структуре управления отелем, разработка текущего бюджета, внедрение стандартов и процедур обслуживания, решение внутренних вопросов экономической безопасности отеля, организация системы закупок, организация работы служб и подразделений, внедрение систем учета в F&B ("РСТ", "РаРус"),строительство и оборудование ночного клуба Паприка, организация работы и запуск ночного клуба, работа с арендаторами.

 

2004, сентябрь — 2006, август, 1 год 11 мес

Директор

ООО "Руссбытстрой"

Ведение объекта от эскизного проекта до запуска.
- организация работы базы отдыха (прием, размещение, сервис)
- организация сети общественного питания на Б/О (с "0")
- организация работы пищевого производства
- организация учета на пищевом производстве
- внедрение электронных систем учета на б/о и общепите
- разработка и внедрение корпоративных стандартов обслуживания в гостинице 3*, ресторане, яхт-клубе 5*
- приемка объекта у подрядной организации
- оборудование объекта
- запуск объекта в эксплуатацию
- разработка штатного расписания
- подбор и тренинг персонала
- подбор арендаторов
- разработка текущего бюджета
- формирование финансовых взаимоотношений между базой отдыха и материнской компании
02.2004 - 08.2004 ООО "Ново-Мелково"
Управляющий базами отдыха
- управление двумя базами отдыха
- разработка и внедрение антикризисной программы
- организация работы базы отдыха (прием, размещение, сервис)
- организация общественного питания на Б/О (с "0")
- организация учета на пищевом производстве
- проведение ремонтно-строительных работ
- ротация персонала
- подбор арендаторов
- оборудование базы отдыха
- разработка концепции развития
- урегулирование вопросов с гос. структурами
- организация и проведение охотничьих и рыболовных туров в Редкинском охотхозяйстве
- организация охотничьих и рыболовных VIP туров для агентств "Славянский Трофей", "Марс Тревел", "Лесная Деревня

 
Основное образование
2006 г.в.

Курсы переподготовки

.

.
 
1999 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Индустриальный Университет

Юрист

Окончание 2010 - Санкт-Петербургская Академия Управления и Экономики спец. Государственное и Муниципальное управление 2006 - Организация работы ресторана "a la Card" La Restorant Freinch (Tunisia) Стажировка 2007 - "Стандарты и процедуры обслуживания" Santiburi Resort & Spa 5* Таиланд о.Самуи Стажировка 2008 - "Стандарты и процедуры обслуживания" One & Only Royal Mirage Dubai 5*. Стажировка

 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

2008 - Оценка личных и профессиональных качеств BELGRAVIA International England. Отзыв положительный.
Профессиональный опыт