Резюме шеф-повар | Главный инженер / Главный специалист

64 года, мужчина

Показать контакты

Москва

Гражданство: Россия

Добавить в избранное

Желаемая должность и зарплата

Шеф-повар
35 000 руб.

График, место работы

Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.

Стаж в желаемой должности

5 лет

Профессиональные навыки

Составление меню, составление технологических карт, управление персоналом, соблюдение всех технологических процессов, норм, разработка и оформление новых блюд, приём и оформление банкетов подбор персонала, обучение. Большой опыт в открытие ресторанов (4 ресторана). Участвовал в конкурсе ресторанов центрального округа, с 2007г. – 3-е место, 2008г. – 3-е место, имеются грамоты.

Основное образование

Высшее , КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ , 1984

Опыт работы

2008, октябрь — 2009, январь, 3 мес

Шеф-повар

Ресторан Венеция

Составление меню, составление технологических карт, управление персоналом, соблюдение всех технологических процессов, норм, разработка и оформление новых блюд, приём и оформление банкетов подбор персонала, обучение.

2000, январь — 2008, май, 8 лет

Шеф-повар

Ресторан Шеш-Беш

Составление меню, составление технологических карт, управление персоналом, соблюдение всех технологических процессов, норм, разработка и оформление новых блюд, приём и оформление банкетов подбор персонала, обучение.

Основное образование

1984 г.в.

Среднее профессиональное

КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ

Повар

1984 г.в.

Высшее образование (специалист)

1ММИ Имени Сеченого

Фармация

Владение языками

Английский - начальный

Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Пунктуальный&sbquo; общительный&sbquo; требовательный&sbquo; любящий свою работу&sbquo;умею находить общий язык с коллективом&sbquo; уважаю и прислушиваюсь к мнению сотрудников.